Quiche aux poireaux, curcuma et parmesan

CUISINE : Plat
TEMPS DE PRÉPARATION : 25 minutes
TEMPS DE CUISSON : 35 minutes
QUANTITÉS : 4 personnes

INGRÉDIENTS 

1 pâte brisée

4 poireaux

3 oeufs

30 g Beurre

20cl  Lait

20cl Crème fraiche

50g Parmesan

1 cuillère à café  Curcuma en poudre

Sel & Poivre moulu 

INSTRUCTIONS

1.  Couper le vert des poireaux afin de ne garder que la partie blanche. Émincer finement les blancs de poireaux puis les laver. 

2.  Faire fondre le beurre dans une sauteuse, ajouter les poireaux puis couvrir et laisser cuire à feu doux 15 à 20 minutes. 

3. Dans un saladier, battre ensemble les œufs, le lait, la crème, le parmesan, le curcuma. Saler et poivrer à votre guise !

4. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte, étaler les poireaux dans le fond puis verser préparation par dessus.

5. Cuire pendant 35 minutes à 180°c.

Pour plus de gourmandise vous pouvez ajouter des dés de jambon ou du thon !

NOTES

Pour réaliser cette recette vous trouverez tous les ingrédients nécessaires dans notre rubrique d'ÉPICES.
Pour une recette qui change, vous pouvez remplacer le curcuma par du Curry de Kerala ou Curry de madras à la coco


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