Tartare de boeuf à l'huile de Paprika

CUISINE : Plat
TEMPS DE PRÉPARATION : 10minutes
TEMPS DE CUISSON : /
QUANTITÉS : 2 personnes

INGRÉDIENTS

250g de Bœuf frais

1 Jaune d'œuf

1/2 Oignon haché

2 c. à s d'Huile de paprika

1 c. à s de Ketchup

1 c. à c de Moutarde

1 c. à s de Câpres

Persil

Sel & Poivre concassé

INSTRUCTIONS

1. Couper la viande au couteau (en brunoise assez fine).

2. Dans un bol, mélanger le jaune d’œuf, la moutarde, l'oignon finement haché, les câpres, le ketchup, le sel, le poivre et l'Huile de Paprika en remuant avec le fouet.

3. Ajouter la viande à la sauce ainsi que le persil haché finement. Rectifier l'assaisonnement sel & poivre si besoin

4. Dégustez avec une belle assiette de frites !

NOTES

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de notre Huile de paprika et de notre Poivre concassé