Recette de sauce BBQ maison

INGRÉDIENTS 

1 oignon 
1 gousse d’ail 
2 c.à.s d’huile d’olive
1 c.à.c de paprika doux
1/2 c.à.c de sel
1/2 c.à.c de poivre noir moulu 
100 g de sauce ketchup 
1 c.à.c de miel
1 c.à.s de moutarde de Dijon
2 c.à.s de vinaigre de cidre ou vinaigre balsamique
2 c.à.s de sauce worcestershire 
1 pincée de piment (facultatif)

INSTRUCTIONS

1. Hacher finement l'oignon et la gousse d'ail et les faire revenir dans une casserole avec l’huile d’olive jusqu’à coloration.

2. Ajouter le paprika, le piment, le sel et le poivre noir. Remuer pendant 1 minute.

3. Ajouter ensuite le ketchup, le miel, la moutarde, le vinaigre de cidre et la sauce worcestershire. Mélanger sur feu doux avec une spatule. 

4. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.

5. Rectifier l’assaisonnement et mixer le tout si vous voulez  que la consistance soit lisse, épaisse et un peu collante.

6. Laisser refroidir, votre sauce barbecue maison est prête ! Vous n'avez plus qu'à vous régaler.

NOTES

Transvasée dans un bocal hermétique, la sauce barbecue se gardera quelques semaines au réfrigérateur. 

Cette sauce sera idéale pour accompagner vos viandes au barbecue. Pour un BBQ au top, découvrez notre gamme d'assaisonnements pour barbecues et donner à vos viandes, poissons et légumes des saveurs originales et gourmandes!