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Sauce tomate maison à l'origan

Sauce tomate maison à l'origan


CUISINE : Condiments
TEMPS DE PRÉPARATION : 20min
TEMPS DE CUISSON :  30min
QUANTITÉS : 3 à 4 pots

 

INGRÉDIENTS 

800 g de tomates
2 c.à.s d'huile d'olive
2 oignons
2 gousses ail
6 brins d'origan séché
Sel
1 c.à.c de Poivre noir moulu à la meule de pierre

INSTRUCTIONS

 

1. Laver, couper les tomates et les mettre dans un saladier. Peler puis émincer les oignons et les gousses d'ail. 

2. Mettre l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils colorent.

3. Ajouter les tomates, l'origan, le sel et le poivre. Porter à ébullition à feu vif, puis baisser le feu et couvrir la casserole.

4. Laisser mijoter environ vingt minutes en mélangeant. Si la sauce réduit trop ajouter de l'eau.

5. Retirer les branches d'origan et mixer la sauce. Rectifier l'assaisonnement selon votre goût.

6. Mettre la sauce tomates dans des pots en verres. Pour les conserver vous pouvez la congeler ou stériliser vos pots.

NOTES

Cette recette de sauces tomates à l'origan est idéale pour accompagner vos pâtes, pizza, lasagnes, gnocchis et autres plats mijotés à base de sauce tomate !

Si vous n'aimez pas l'origan ou que vous souhaitez faire une sauce tomate avec d'autres herbes aromatiques comme du basilic, de la coriandre, du laurier ou autres. Faites un tour dans notre gamme d'Herbes aromatiques.

 
Laissez libre court à votre imagination !




Rédigé le  9 sep. 2022 10:08 dans Nos Recettes  -  Lien permanent

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