Découvrez cette délicieuse recette de truite marinée à l'Huile de Paprika et Paprika Fumé de Hongrie réalisée par Sandy Pagès lors du concours du Poké d'Or à la Foire Gastronomique de Dijon qui a eu lieu début novembre.
Bravo à elle pour cette création 100% produits Bourguignons.
CUISINE : Plat
TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes
TEMPS DE CUISSON : /
QUANTITÉS : 2 personnes
INGRÉDIENTS
2 Filets de Truite
1 c.à.c de paprika fumé de Hongrie
1 c.à.s d'Huile Vierge de Paprika
1 c.à.s d'Huile de colza
1 c.à.c d'ail en poudre
1 c.à.s de miel
Jus de citron jaune
Sel
INSTRUCTIONS
1. Couper les filets de truite en fines lamelles et les mettre dans un plats.
2. Mélanger à part l'huile de colza, le paprika fumé, l'huile de paprika, quelques gouttes de jus de citron, l'ail en poudre une pointe de sel et de miel.
3. Ajouter le mélange sur la truite, mettre au frais et laisser mariner environ 30 minutes.
4. Servir frais avec une salade composé, un bowl ou sur un avocado toast.
NOTES
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