10% sur votre première commande avec le code BIENVENUE10

Velouté de Champignons

Velouté de Champignons

 

Découvrez cette recette de velouté de champignons de Paris facile et rapide à réaliser à la maison.

Onctueux, parfumé, réconfortant… Craquez pour ce velouté qui change des recettes classiques et qui se réalise avec très peu d’ingrédients. Juste des champignons, pas d’autres légumes! Une pointe d’oignons et du poivre noir pour relever le tout.  J’ai préféré un assaisonnement léger pour ne pas empiéter sur le gout du champignon de paris.


CUISINE 
: Plat
TEMPS DE PRÉPARATION : 40 minutes
TEMPS DE CUISSON : 1 heure
QUANTITÉS : 6 personnes


INGRÉDIENTS


500g de Champignons de Paris
1 c.à.s Oignon granulés
50g de Beurre
2 c.à.s Persil déshydraté en flocons
Sel & Poivre noir concassé
4 c.à.s de Farine 
500mL d'eau
1L de Lait

INSTRUCTIONS

  • 1. Dans une casserole, faire fondre le beurre
    2. Ajouter l'oignon en granulés et les champignons de Paris coupés en morceaux.
    3. Saler, poivrer selon votre goût et ajouter le persil haché. 

    4. Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 15 minutes.
    5. Puis ajouter la farine, l'eau et le lait en remuant sans cesse. 
    6. Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
    7. Lorsque le velouté commence à bouillir, baisser le feu et laisser cuire à découvert encore 15 minutes.
    8. Mixer le tout et servir bien chaud.

  • NOTES

    Pour trouver les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette, faites un tour dans notre rubrique d'herbes déshydratées et aromates déshydratés.
    Vous pouvez remplacer l'oignon en granulé par la poudre d'oignons frits.

    Pour plus de gourmandise, vous pouvez accompagner votre velouté de petits croutons à l'ail et au persil !


  •  Recette by Camille de La Brigade des Épices 
Rédigé le  9 jan. 2023 14:03 dans Nos Recettes  -  Lien permanent

Commentaires

Aucun commentaire pour cet article.

Laisser un commentaire

Les commentaires sont modérés. Ils n'apparaitront pas tant que l'auteur ne les aura pas approuvés.
Le nom et l'adresse email sont obligatoires. L'adresse email ne sera pas affichée avec le commentaire.
Votre commentaire
Votre nom *
Votre Email *
URL de votre site
 
Paiement 100% sécurisé
Paypal et carte bancaire

Expédié le jour même

Du lundi au vendredi (Hors jours ferié) pour toutes commandes avant 14h

Livraison offerte

À partir de 50€ d’achat

Avantages fidélité

15% de réduction dès 30 points