CUISINE : Condiment
TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes
TEMPS DE CUISSON : -
QUANTITÉS : 4 personnes
INGRÉDIENTS
1 Jaune d'oeuf
1 c.à.s Moutarde
100mL Huile neutre (colza ou tournesol)
1 c.à.c Vinaigre
1 c.à.s Huile Vierge de Paprika
Sel & Poivre
INSTRUCTIONS
ATTENTION les ingrédients doivent être à température.
1. Mélanger dans un saladier la moutarde, le vinaigre et le jaune d'oeuf. Saler et poivrer selon vote goût.
2. Fouetter en ajoutant l'huile neutre en petit filet continu. La mayonnaise doit commencer à épaissir.
3. Une fois la mayonnaise montée, ajouter l'huile vierge de paprika. Si 1 cuillère à soupe ne suffit pas, ajoutez-en un peu à votre guise.
NOTES
Si vous souhaitez une mayonnaise maison au paprika vousmpouvez remplacer l'huile de paprika par des paprika en poudre : Paprika Doux, Paprika Fumé ou Paprika Piquant pour une touche pimenté.
Cette mayonnaise est idéale pour vos burgers maison, vos viandes au barbecue, vos crevettes, asperges et autres recettes !
|
10% sur votre première commande avec le code BIENVENUE10 
