Que ce soit au four ou au barbecue, cuire le saumon en papillote, permet d’avoir une une chair super moelleuse et de garder toutes ses saveurs ! Et en plus c’est ultra facile et rapide à préparer !
Vous pouvez parfumer votre saumon en papillote de multiples façons : avec des épices, des herbes déshydratées ou du citron... Ici, je vous propose un saumon assaisonné avec notre mélange d’épices à la coco, au curcuma et à l’estragon. Un délice.
Vous pouvez l’accompagner de riz et d’une petite ratatouille pour un repas complet et healthy. Et en plus c’est une cuisson qui n’a pas besoin de matière grasse, idéal pour se faire plaisir en gardant la ligne.
CUISINE : Plat
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes
TEMPS DE CUISSON : 25 minutes
QUANTITÉS : 4 personnes
INGRÉDIENTS
4 pavés de saumon
Huile d'olive
RUB Des Iles
INSTRUCTIONS
1. Découper 4 feuilles de papier cuisson et déposer un pavé de saumon chaque feuille.
2. Saupoudrer 1 cuillère à café d'assaisonnement pour poisson sur chaque pavé et bien l'étaler sur toute la surface.
3. Refermer les papillotes et les déposer dans un plat.
4. Enfourner dans un four chaud pendant 20min à 180°C.
NOTES
Si vous préférez des notes citronnées, nous vous conseillons de remplacer le RUB DES ILES par le RUB YUZU PEPPER aux notes de yuzu, combava et poivres. Vous pouvez également utiliser le RUB ITALIEN aux notes de tomate, paprika doux et origan.
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