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Lasagnes saumon, poireaux, chèvres frais et curry

Lasagnes saumon, poireaux, chèvres frais et curry


CUISINE : plat
TEMPS DE PRÉPARATION : 40 minutes
TEMPS DE CUISSON :  20 minutes
QUANTITÉS : 4 personnes


INGRÉDIENTS



Feuilles de lasagnes
Saumon fumé en tranche
200g de chèvre frais
200g de crème liquide légère
6 poireaux
1 échalote
1 c.à.s de Curry de kerala
Emmental râpé
Sel & Poivre noir concassé



INSTRUCTIONS

 

  1. Laver et émincer les poireaux. Eplucher et hacher l'échalote.

  2. Faire revenir l'échalote dans une sauteuse pendant quelques minutes.

  3. Ajouter les poireaux et laisser cuire 20 minutes à couvert en mélangeant régulièrement.

  4. Pendant ce temps, faire chauffer la crème liquide et ajouter le chèvre frais. Mélanger pour obtenir une texture lisse. Ajouter le curry, le sel et le poivre à votre guise.

  5. Ajouter 3/4 du mélange crème + fromage dans les poireaux et mélanger. (Garder le 1/4 restant pour le dessus de vos lasagnes)

  6. Disposer une couche de feuilles de lasagne dans le fond de votre plat légèrement beurré.

  7. Répartir un peu de poireaux et ajouter 1 à 2 tranches émiettées de saumon fumé par dessus.

  8. Renouveler cette opération une deuxième fois. Puis recouvrir de pâtes à lasagnes, napper avec le reste de crème au chèvre et parsemer de gruyère râpé.

  9. Enfourner dans un four chaud pour 40 à 45 minutes à 170°C. 

NOTES


Si vous n'aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez le substituer par de la crème liquide et faire une sauce au curry avec notre sauce curry massala.

Rédigé le  22 mai 2023 13:39 dans Nos Recettes  -  Lien permanent

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