Qu'est ce que l'assaisonnement pour rôti ?
Ahhhhh Le poulet rôti… Ce petit plaisir familial du dimanche. Un indémodable.
Le Saviez-vous : L’histoire de ce plat traditionnel remonterai à l’époque d’Henri IV.
Affamé après une journée de chasse, Henri IV demande à ses cuisiniers de lui faire une poule au pot. En dégustant ce plat, il déclare « Je veux qu’il n’y ait aucun pauvre paysan en mon royaume qu’il n’ait pas tous les dimanches sa poule au pot ». Peu à peu, la poule au pot a été grillée à la cheminée devenant le fameux poulet rôti que nous connaissons aujourd’hui.
Pour retrouver cette délicieuse odeur qui nous rappel les effluves du poulet rôti sur les marchés, nous vous proposons un assaisonnement poulet rôti pour assaisonner à la perfection votre poulet avant cuisson au four !
Cet assemblage donnera une saveur délicate à vos volailles. Simple et rapide à utiliser, cet assemblage deviendra un indispensable de votre cuisine.
Notre mélange d’épices pour poulet rôti a été créé par notre Chef de Brigade Carlos. Il est fabriqué dans notre atelier à Saint-Apollinaire (21) en France. Il est composé d'épices en poudre et d'aromates comme le Paprika Fumé, des Oignons grillés, du Curcuma, de l'Origan, de l'Ail en poudre, du Poivre, du Laurier, du Romarin, et du Thym.
Comment utiliser l'assaisonnement poulet grillé ?
Sans surprise, ce mélange est principalement dédié à l'assaisonnement de vos poulets rôtis, que ce soit au four comme le veut la recette traditionnelle mais aussi au barbecue !
Mais comme tous les mélanges d'épices, il peut être utiliser dans toutes vos recettes du quotidien ! Il n'y a pas de limite à la créativité.
Notre mélange pour poulet rôti parfumera à merveille tous les morceaux de volailles et de porc en cuisson au four, à la poêle ou au barbecue. Il peut s'utiliser en marinade autant qu'en assaisonnement direct, avant cuisson.
Vous pourrez l'utiliser également pour relever vos poêlées de légumes, les traditionnelles patates au four, qui accompagnent le poulet !
Dosage de l'assaisonnement pour poulet
Pour 1 poulet rôti du dimanche : Saupoudrer 2 cuillères à soupe de mélange sur poulet et étaler avec les doigts pour une répartition homogène. Attention la quantité est a adapter à la taille votre poulet, vous ne mettrez pas autant d'assaisonnement sur un poulet de grande surface que sur un poulet fermier.
Idées recettes
Potatoes : saupoudrer vos pommes de terre avec l'assaisonnement poulet rôti avant de les mettre au four.
Légumes rôtis au four : ajouter 2 c.à.café de mélange pour poulet rôti dans vos légumes avant de les mettre au four.
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