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Assortiment de 4 épices

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320g
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  1. Assortiment de 4 Épices

    Vous êtes un amateur de cuisine et adorez cuisiner avec des épices de qualité qui ont un vrai goût ? Ou vous cherchez une idée de cadeau original à offrir à vos proches, vos collègues ou pour un Santa secret ?

    Alors craquez pour cet assortiment de 4 épices et mélanges d'épices composé de :


    - Paprika doux Fumé artisanalement au bois de hêtre - Hongrie - 60g
    - Curry de Kerala : Nous avons créé cet assemblage unique après nos échanges et rencontres avec des chefs locaux lors de notre voyage en Inde. Ce curry indien est un assemblage de 13 épices notamment Coriandre, Curcuma, Fenugrec , Cardamome, Cannelle, Mangue, Gingembre, Fenouil, Cumin, Piment, Muscade, Girofle, Poivre. - 80g
    - Mélange d'épices pour pain d'épices :  Découvrez notre mélange d’épices pour réaliser vos Pain d’épices maison en quelques minutes ! Vous y retrouverez les saveurs authentiques de nos épices de qualité : la cannelle, l'anis, la muscade, le clou de girofle, le gingembre avec une pointe de zestes d'orange. -80g
    - Poivre Blanc en grains BIO & IGP DE KAMPOTdes notes délicates d’agrumes et d’herbes fraiches. Contrairement aux autres poivres blancs, le Poivre Blanc de Kampot ne possède pas d’odeur forte animale et de fermentation due aux trempages successifs pour retirer la peau. - 40g


    Le Curry de Kerala est une de nos créations, il est fabriqué (ainsi que les épices pour pain d'épices) dans notre atelier à Saint-Apollinaire (21) en France.
    Ces mélanges d'épices gourmands sont composés d'épices brutes sélectionnées par nos soins partout dans le monde en direct de producteurs. Ils sont 100% naturels : sans additifs, conservateurs, arômes ou encore colorants ! Ils sont également adaptés au régimes sans gluten, sans lactoses végétarien et végétalien. 

     


  2. Utiliser ces épices en cuisine ? 

    Comment utiliser le paprika fumé en cuisine ?

     

    Seul ou mélangé à d’autres épices, le paprika fumé est un incontournable des barbecues! Il fera des merveilles avec vos marinades et assaisonnement barbecues pour brochettes, ribs de porc, poulet...Ou pour aromatiser une sauce bbq maison.
    Il saura également égayer vos plats du quotidien à base de volaille, d’agneau, des légumes et légumineuses.

    Si vous ne mangez pas de viande le paprika fumé en poudre apportera des notes viandées type lardons fumés ou bacon à vos plats.

     

    Comment utiliser le curry en cuisine ?

    Le curry jaune en poudre est idéal pour cuisiner des recettes typiques indiennes comme des wons, des currys mais aussi des recettes à base de riz et de légumes.  Vous pouvez aussi l'incorporer en fin de préparation en touche finale pour apporter de l'originalité à une recette comme une vinaigrette, une mayonnaise, une sauce au yaourt...

    Comment utiliser les Épices pour pain d'épices ?

    Le Mélange Pain d’épices sert bien évidemment à réaliser vospains d’épices maison, mais on peut également l’utiliser pour d’autres recettes sucrées et salées!

    Les épices pain d'épices peuvent également servir à parfumer des sablés, des gâteaux à base de fruits frais ou fruits confits, des truffes au chocolat maison, des chantilly, des crèmes glacées mais également pour aromatiser un chocolat chaud ou un vin Chaud !


    Comment utiliser le poivre blanc en grains ?

    Ce poivre d’exception s’utilise pour sublimer toutes vos recettes salées ! 

    De manière générale, la finesse du poivre blanc en grains de Kampot se marie très bien avec du poisson à chair blanche, des fruits de mer et crustacés. On l’utilise également beaucoup avec des viandes blanches ou pour donner de l’originalité à une sauce, un bouillon, une béchamel…


  3. POIDS : 260g
    COMPOSITION : 1 paprika fumé de Hongrie + 1 curry de kerala + 1 mélange d'épices pour pain d'épices + 1 Poivre blanc en grains BIO & IGP DE KAMPOT
    CONSERVATION: A conserver au sec et à l’abri de la lumière
    ALLERGÈNES: /
    RÉGIMES PARTICULIERS: Végétarien, Végétalien, Sans Gluten, Sans Lactoses



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