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Recettes de Keftas

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Les keftas sont une spécialité culinaire originaire du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord. Ces délicieuses boulettes de viande épicées sont un régal pour les papilles et une véritable invitation au voyage gustatif. Que vous soyez un novice en cuisine ou un expert, vous pourrez impressionner vos convives avec cette préparation savoureuse. Les épices sont indispensables pour donner toute sa saveur à la viande. Pour des keftas aux notes orientales, utilisez un mélange d'épices tel que le cumin, le paprika, le gingembre, la coriandre et la cannelle. N'hésitez pas à ajuster la quantité d'épices selon votre goût personnel. Servez vos keftas accompagnées d'une sauce au yaourt ou d'une sauce tomate épicée, ainsi que d'un peu de semoule ou de pain pita. Vous pouvez également les déguster avec des légumes grillés ou une salade fraîche pour un repas équilibré et complet. En conclusion, la recette des keftas maison est accessible. En suivant nos conseils, vous pourrez préparer des boulettes de viande savoureuses et parfumées, qui raviront vos papilles et celles de vos invités. Alors n'attendez plus, lancez-vous dans cette aventure culinaire et laissez-vous transporter par les saveurs exquises du Moyen-Orient.

 

CUISINE : Plat I TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes I TEMPS DE CUISSON : 10minutes I QUANTITÉS : 4 personnes


INGRÉDIENTS 


500 g de viande hachée
1 oignons jaune
1 c.à.s de persil en flocons 
1 branche de menthe fraiche 
1 c-à-c de cumin en poudre
1 c-à-c de coriandre en poudre
½ c-à-c de piment (facultatif en fonction des goûts) 
Sel et Poivre noir concassé

 

INSTRUCTIONS
 

1. Épluchez et hachez l’oignon finement. Lavez les branches de menthe et les hacher finement.

2. Dans un saladier, mettre la viande, l'oignon, le persil en flocons, la menthe, les épices (cumin, coriandre et piment). Salez et poivrez à votre guise.

3. Mélangez le tout jusqu’à ce que les épices et les herbes soient bien incorporés de manière homogène.

4. Réalisez des boules de viande de la taille que vous désirez.

5. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faire griller les keftas.

6. Servir avec du pain pita et une sauce au yaourt et menthe. 

 

Si vous n’aimez pas le piquant vous pouvez remplacer le piment par du Paprika Doux !

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