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Qu'est ce qu'un bouillon blanc ?
Le bouillon blanc aussi appelé bouillon de volaille, est une préparation liquide réalisée à partir d’eau, de carcasses de volaille et d’autres ingrédients comme des aromates, des légumes ou des herbes aromatiques. Lors de la cuisson, les saveurs des différents ingrédients vont s'infuser dans l'eau. Le liquide concentré obtenu est ensuite filtré et utilisé en cuisine pour la réalisation de recettes plus complexes ! Il fait partie des bases incontournables de la cuisine française.
À quoi sert le bouillon de volaille déshydraté ?
Utiliser un bouillon c'est top, mais on n’a pas toujours le temps de réaliser son bouillon maison. C’est d'ailleurs sur ce constat qu’au XVIIIe siècle sont nés les bouillons instantanés.
Pour ceux qui n’ont pas le temps de préparer leurs bouillons ou qui n’aiment tout simplement pas cuisiner, le bouillon de volaille déshydraté est idéal. Il s’utilise de manière instantanée et se dose facilement. Pas besoin d'être un grand cuisiner pour donner du goût à vos recettes. Particulièrement parfumé, ce bouillon en poudre donnera une saveur viandée à vos préparations et vous évitera d’ajouter du sel ! Que ce soit pour réaliser un bouillon, aromatiser une eau de cuisson ou assaisonner une recette, c'est le petit plus qui donnera du pep's à vos recettes.
Et pourquoi un bouillon de "volaille" végétal ?
Notre bouillon saveur volaille 100% végétal a été créé par notre chef de Brigade Carlos afin de proposer une alternative végétale au bouillon de volaille habituellement à base de viande. Il ravira tous ceux qui ne mangent pas de viande mais qui aiment le goût du bouillon de poule !
Bien évidemment, ce bouillon végétal en poudre ne s’adresse pas uniquement aux végétariens et végétaliens ! Ceux qui mangent de la viande peuvent aussi en consommer, le goût est bluffant ! On croirait consommer un bouillon de volaille classique.
Ce bouillon blanc végétal saveur « volaille » est une alternative innovante et savoureuse pour assaisonner vos recettes du quotidien. Ce bouillon déshydraté est fabriquée dans note atelier à Saint-Apollinaire en France. Il est sans huile de palme, ni dextrose, ni maltodextrine, ni conservateurs, ni colorant artificiel. Il est adapté aux régimes sans gluten, sans lactoses, végétarien et végétalien.
Différence entre fond blanc et bouillon blanc
la différence entre le fond blanc et le bouillon blanc c'est tout simplement le temps de cuisson. Un fond mijote plus longuement et doucement. Il est donc plus « réduit » et plus fort en arômes. Leur utilisation est également différente ! Une fond permettra de réaliser une sauce blanche liée pour des recettes comme une blanquette de veau alors que le bouillon est plus liquide. C'est un bouillon quoi.
Comment utiliser le Bouillon végétal saveur volaille ?
Notre bouillon végétal au bon goût de volaille s'intègre parfaitement à toutes les étapes de vos préparations. Il est facile à doser et se dissous très bien dans l'eau. Ce bouillon instantané en poudre peut être utilisé comme un simple bouillon ou en assaisonnement dans des soupes, des sauces ou encore des poêlée de légumes.
Il peut également apporter un petit plus dans l’eau de cuisson de riz, pâtes, semoule, blé, céréales et boulgour.
Il est d’ailleurs idéal pour réaliser vos risottos maison !
Il est également parfait pour réaliser des plats asiatiques, comme des bouillons et soupes chinoises .
Doser le bouillon de "volaille" végétal
FAIRE UN BOUILLON : Diluer 2 c.à.café (10g) dans 1L d’eau pour aromatiser votre eau de cuisson
FAIRE UNE SAUCE : Délayer 1c.à.café (5g) dans 250ml d’eau et ajouter 1 c.à.soupe de maizena pour texturer
ASSAISONNER : Saupoudrer lors de la cuisson 1 c.à.café dans 1kg de légumes, féculents…
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POIDS : 250 g
INGRÉDIENTS : Sel (UE), Amidon de pommes de terre (UE), Arômes, Extrait de levure, Huile de Colza, Ail (UE), Oignons grillés (UE), Épices (CELERI, curcuma (Inde), curry, thym, romarin, poivre)
VALEURS NUTRITIONNELLES, pour 100 g de produit déshydraté : Valeur énergétique 206 kcal /862 kJ ; Matières grasses 4,6 g ; dont acide gras saturés 0,4 g ; Glucides 32,9 g ; dont sucres 0,8 g ; Protéines 6,9 g ; Fibres alimentaires 2,7 g ; Sel 42,2 g
FABRICATION : France
CONSERVATION : A conserver au sec et à l’abri de la lumière
ALLERGÈNES : /
RÉGIMES PARTICULIERS : Sans Gluten, Végétarien, Sans lactoses
Sachet Kraft avec barrière aluminium fabriqué sur mesure pour préserver la qualité de nos épices
Livraison rapide : Votre colis est expédié par Colissimo ou Mondial Relay en 24/48h. Colis soigné, suivi et assuré.
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