Curry de Kerala – 250g

Le Curry de Kerala est directement inspiré des recettes traditionnelles élaborées par les chefs cuisiniers de Kérala en Inde.

Cette région est mondialement reconnue dans le domaine des épices pour son savoir-faire ancestral et la richesse de son héritage.

Aussi appelé Massala, le Curry est un mélange de plusieurs épices, traditionnellement utilisé avec de la volaille, du poisson ou des légumes.

Une couleur et une puissance aromatique incomparable avec une pointe d’acidité amenée par la mangue verte.

Les Epices Imbattables représentent le résultat de nos explorations, ce sont des épices brutes que nous sourçons directement dans leurs pays d’origine.

Nous allons échanger en personne avec les producteur artisans, riches en savoir, en savoir-faire, en héritage culturel transmis de père en fils.
Les Epices Imbattables sont des vraies épices d’exception qui vous permettront de redécouvrir les épices autrement et de voyager à chaque bouchée.
Nous misons beaucoup sur la transparence et sur la qualité de nos produits, raison pour laquelle nous cherchons toujours à mesurer notre qualité, la quantifier et en faire une échelle permettant au client de faire son propre choix le choix. Pour cela il faut comprendre la différence entre les produits sur le marché, et connaitre le critère qui définit la qualité pour chaque épice. Ces critères varient d’une épice à l’autre. La Brigade des Epices s’engage à afficher les échelles de qualité sur les emballages de produits pour un maximum de transparence.

Notre voyage en Inde :