Citronnelle en poudre

En Stock
10,99 EUR
280g

  1. ORIGINE

    La citronnelle est une plante herbacée appartenant à la famille des Poacées originaire Malaisie. Il existe environ une cinquantaine de variétés de citronnelle dont la citronnelle de Ceylan, la citronnelle de Java et la citronnelle des Inde  aussi appelée « verveine des Indes » qui sont les plus répandues et les plus utilisées. 

    La citronnelle pousse à l’état sauvage dans les régions tropicales notamment en Asie du Sud-Est comme l’Indonésie, l’Inde, le Sri Lanka, la Chine et le Viêtnam. 

    La citronnelle ressemble à une touffe avec de longues feuilles vertes droites qui mesurent entre 90 cm et 2 m de hauteur. La récolte de la citronnelle se fait toute l’année, c’est la base de la tige qui est cueillie pour être utilisée soit entière fraiche ou séchée puis broyée afin d’obtenir de la citronnelle en poudre. Les tiges sont creuses et bulbeuses à leurs bases et enveloppées par les feuilles.




  2. UTILISATION EN CUISINE ET SUGGESTIONS DE RECETTES 


    Chez nous, la citronnelle est surtout présente sous forme de bougie pour chasser les moustiques mais en fait c’est avant tout une plante qui permet de donner des notes citronnées à nos recettes. On l'utilise énormément dans la cuisine cambodgienne, vietnamienne et thaïlandaise.

    Avec un parfum intense citronné, la citronnelle en poudre s’utilise pour parfumer vos recettes salées notamment à base de volaille ou de poisson comme un bouillon, une papillote de poisson blanc avec des légumes, un curry, une marinade pour la volaille…

    La citronnelle s’associe très bien des épices comme les piments, l’ail séché, ail noir, le curcuma et le gingembre.

     

    On peut également utiliser la citronnelle en poudre dans des recettes sucrées fruités comme des tartes, des salades de fruits mais aussi des desserts à base de coco !


  3. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

     

    Poids : 250g
    Ingrédients : Citronnelle en poudre
    Origine :
    Conservation : A conserver au sec et à l’abri de la lumière
    Allergènes :  /
    Régimes Particuliers : Sans Gluten, Végétarien, Casher, Halal, Végétalien



  4. POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS


    Sachet Kraft avec barrière aluminium fabriqué sur mesure pour préserver la qualité de nos épices
    Livraison rapide : Votre colis est expédié par colissimo en 48h ou en Point relais en 72h. Colis soigné, suivi et assuré
    Paiement 100% sécurisé : Au choix parmi 2 modes de paiement : CB ou Paypal
    Livraison offerte dès 60€ d’achat
    10% sur votre commande pour l’inscription à notre newsletter
    Un SAV au TOP : un problème ou une question sur nos produits ? Nous vous répondons au plus vite !

 
Paiement 100% sécurisé
Paypal et carte bancaire

Expédition rapide

Sous 48/72 heures

Livraison offerte

À partir de 60€ d’achat

Contactez-nous

09 72 62 67 18