Qu'est ce que les collections ?

1Quel est le concept collections ?
Pour chaque nouvelle collection, nous voyageons vers un nouveau pays où nous sourçons des Épices Imbattables de qualité Premium; Puis nous retournons en France afin d’en élaborer la délicieuse Sauce de la Brigade qui est le résultat de nos explorations, notre expérience et notre savoir-faire. En plus de ça, nous allons aux confins des pays pour découvrir quelque chose de surprenant, le Twist de la collection qui la rend si unique.
2Les Épices Imbattables
Les Epices Imbattables représentent le résultat de nos explorations, ce sont des épices brutes que nous sourçons directement dans leurs pays d’origine. Nous allons échanger en personne avec les producteurs artisans, riches en savoir et en savoir-faire. Les Epices Imbattables sont des vraies épices d’exception. Nous misons beaucoup sur la qualité de nos produits, et nous sommes les premiers à afficher des échelles de transparence sur nos emballages. Ce sont des mesures scientifiques qui caractérisent et reflètent la qualité d’une épice. Les critères sont différents d’une épice à autre : on parle par exemple de mesure de couleur ASTA pour le Paprika, de concentration de Curcumine pour le Curcuma, ou de concentration de Piperine pour les poivres. Une fois assimilées, ces échelles sont une référence universelle pouvant s’intégrer à un cahier des charges permettant ainsi d’obtenir une qualité constante au niveau de la couleur, du piquant et du goût dans toutes vos recettes.
3La Sauce de la Brigade
La Sauce de la Brigade est une base de sauce sèche élaborée à partir des Epices Imbattables découvertes lors de nos explorations, et d’autres ingrédients naturels sélectionnés par nos soins. La Sauce de la Brigade est un produit inspiré du Pays d’origine des épices brutes, des discussions entamées avec les chefs de cuisines locales, mais aussi des dernières tendances culinaires et gastronomiques. Elle se compose d’ingrédients 100% naturels, et d’au moins 3 fois plus d’épices que les autres produits disponibles sur le marché. La particularité de ce produit est sa facilité d’utilisation : mélangé avec de la crème liquide ou de l’eau, il donne une sauce naturellement gourmande prête à servir en seulement 5 minutes. La Sauce de la Brigade est un produit concentré, un pot de 500g peut faire de 120 à 400 assiettes (soit 6 à 20L de sauce), et c’est un produit développé et élaboré en France.
4Le Twist
Le Twist de la collection, c’est la petite touche artistique, la cerise sur le gâteau. Ca peut être une Huile, une épice rare ou un autre assaisonnement utilisé pour donner un goût différent à vos plats. La particularité du Twist c’est sa rareté ou son originalité, nous sourçons les Twists de nos collections par l’échange avec les producteurs, les artisans, les cuisiniers et en goûtant aussi beaucoup de cuisine locale lors de nos explorations. Le but du Twist, c’est d’apporter un produit original et authentique sur le marché français des épices. Notre mission est de le faire connaitre, de l’expliquer, puis de laisser agir la créativité des chefs.
5Je suis un particulier
Actuellement, tous les produits sur la boutique sont destinés à des professionnels de la restauration. Néanmoins, des produits comme le "Twist" sont bien recommandés pour les particuliers. Les conditionnement utilisés sont aussi bien pour les particuliers que pour les professionnels. Une collection pour les particuliers est quand même prévue pour l'année 2019. Si vous avez des idées, des suggestions, n'hésitez pas à nous en faire part.


Achat restaurateurs

1Je suis restaurateur, ces produis sont ils destinés pour moi ?
Les produits de la Brigade des Epices sont à 100% destinés aux restaurateurs. Tous nos produits sont pensés, préparés et distribués dans des conditionnements idéals pour les restaurants.
2Je veux acheter en grande quantité
Pour des achats de grande quantités, nous vous recommendons de nous contacter via notre formulaire de contact, ou directement sur contact@integralfoods.fr pour nous faire parvenir votre demande.
3Profitez du tarif professionnels
Tous nos prix sur la boutique sont des prix destinés pour les professionnels. Les restaurants, hotels et traiteurs peuvent y faire leurs commandes. Si vous avez des demandes particulières n'hésitez pas à nous contacter.


Distributeurs

1Pouvons-nous distribuer vos produits ?
Effectivement, les produits de La Brigade des Épices sont destinés aussi à la distribution, vous pouvez nous contacter pour avoir un contrat de distribution, et définir l'offre qui vous convient.
2Est-ce que nous pouvons utiliser vos produits pour l'industrie ?
Vous faites de l'industrie alimentaire et vous souhaitez utiliser des épices de qualité. Les Épices de la Brigade sont bien pratiques pour cela, avec la super qualité de nos produits, vous allez pouvoir économiser vos dépenses en épices en mettant beaucoup moins d'épices pour beaucoup plus de goût.
3Franchises et suites de restaurants
Vous avez une demande particulière ? un produit spécifique à développer ? Nous passerons en laboratoire pour vous afin de développer et créer votre produit/recette. Utiliser les épices de la Brigade vous permettra de standardiser vos recettes, et d'assurer le même résultat de piquant, couleur, et de goût dans tous vos restaurants.

Grossistes/Distributeurs