Fond Brun Végétal "saveur Boeuf" - 250g

À quoi sert le Fond de bœuf en poudre ?


Le Fond de Bœuf aussi appelé Fond brun est une préparation incontournable de notre cuisine pour réaliser des plats en sauces. Les fonds sont préparés à partir d'os, de légumes et d’aromates auxquels on ajoute de l'eau. Le tout mijote doucement pendant plusieurs heures afin d’avoir un jus très concentré.

Oui, mais… on n’a pas toujours le temps de réaliser un fond de boeuf maison. C’est d'ailleurs sur ce constat qu’au XVIIIe siècle sont nés les bouillons instantanés. 

Pour ceux qui n’ont pas le temps de préparer leurs fonds ou qui n’aiment tout simplement pas cuisiner, le Fond de bœuf déshydraté est idéal.  Il s’utilise de manière instantanée et se dose facilement. Pas besoin d'être un grand cuisiner pour donner du goût à vos recettes et réaliser des plats traditionnels en sauces.

Différence entre fond Brun et Fond blanc 

Le fond blanc est réalisé à base d’ingrédients crus, tandis que le fond brunet fabriqué avec des aliments préalablement cuits. Le fond blanc en poudre sert à réaliser des sauces blanches liées pour des blanquettes par exemples, et le bond brun en poudre sert à réaliser des sauces brunes pour un bœuf bourguignon par exemple.

Et pourquoi un Fond de "boeuf" végétal ?

Notre Fond de « boeuf » 100% végétal a été créé par notre chef de Brigade Carlos afin de proposer une alternative végétale au fond de bœuf ou de veau habituellement à base de viande. Il ravira tous ceux qui ne mangent pas de viande mais qui veulent apporter une note viandée à leurs plats ! 

Bien évidemment, ce Fond végétal en poudre ne s’adresse pas uniquement aux végétariens et végétaliens ! Ceux qui mangent de la viande peuvent aussi en consommer, le goût est bluffant ! 
 
Ce Fond brun végétal est une alternative innovante et savoureuse pour assaisonner vos recettes du quotidien et réaliser de délicieuses sauces brunes liées. Ce Fond déshydraté est fabriqué dans note atelier à Saint-Apollinaire en France. Il est sans huile de palme, ni dextrose, ni maltodextrine, ni conservateurs, ni colorant artificiel. Il est adapté aux régimes sans lactoses, végétarien et végétalien.