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Fond Brun Végétal "saveur Boeuf"

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150g
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  1. Qu'est ce qu'un fond brun ?

    Le Fond de Bœuf aussi appelé Fond brun est une préparation incontournable de notre cuisine pour réaliser des plats en saucesLes fonds sont préparés à partir d'os, de légumes et d’aromates auxquels on ajoute de l'eau. Le tout mijote doucement pendant plusieurs heures afin d’avoir un jus très concentré.

    Pourquoi utiliser un fond brun en poudre ?

    Faire son fond de boeuf ou de veau soi-même c'est sûr que c'est meilleur mais on n’a pas toujours le temps et la connaissance pour réaliser son fond brun maison. Le Fond de bœuf déshydraté est alors ultra pratique : il s’utilise de manière instantanée et se dose facilement. Pas besoin d'être un grand cuisiner pour donner du goût à vos recettes et réaliser des plats traditionnels en sauces.

    Différence entre Fond Brun et Fond blanc 

    Traditionnellement le fond blanc est réalisé à base de viandes crues et sert de base pour des sauces blanches liées pour des blanquettes par exemple. Tandis que le fond brun est réalisé avec des viandes cuites et sert de base pour des sauces brunes comme pour un bœuf bourguignon .

    Et pourquoi un Fond de "boeuf" végétal ?

    Notre Fond de « boeuf » 100% végétal a été créé par notre chef de Brigade Carlos afin de proposer une alternative végétale au fond de bœuf ou de veau habituellement à base de viande. Il ravira tous ceux qui ne mangent pas de viande mais qui veulent apporter une note viandée à leurs plats ! 

    Bien évidemment, ce Fond végétal en poudre ne s’adresse pas uniquement aux végétariens et végétaliens ! Ceux qui mangent de la viande peuvent aussi en consommer, le goût est bluffant ! 
     
    Ce Fond brun végétal est une alternative innovante et savoureuse pour assaisonner vos recettes du quotidien et réaliser de délicieuses sauces brunes liées. Ce Fond déshydraté, adapté aux régimes sans lactoses, végétarien et végétalien est fabriqué dans note atelier à Saint-Apollinaire en France. 


  2. Comment utiliser le Fond végétal saveur bœuf ?

    Notre fond végétal au gout de bœuf est facile à doser et se dissous très bien dans l'eau. Ce Fond instantané en poudre peut être utilisé pour un simple bouillon ou pour réaliser une sauce brune liée pour des plats en sauce.

    Il est également parfait pour réaliser des plats asiatiques, comme des bouillons et soupes chinoises .

    Doser le Fond de "boeuf" végétal

    FAIRE UN BOUILLON LÉGER : Diluer 2 c.à.café (10g) dans 1L d’eau pour aromatiser votre eau de cuisson

    FAIRE UNE SAUCE LIÉE : Délayer 2 c.à.café (10g) dans 250ml d’eau

    ASSAISONNER : Saupoudrer lors de la cuisson 1 c.à.café dans 1kg de légumes, féculents,…


  3. POIDS : 100 g

    INGRÉDIENTS : Arômes, Amidons (UE) (maïs et pommes de terre), Farine de BLE (UE), Sucre (UE), Sel (UE), Tomate poudre (UE), Colorant caramel ordinaire, Cuile de colza, Oignons grillés, Extrait de levure, Fibres végétales, Ail, Arôme naturel de carotte, Épices (thym, romarin, laurier, poivre). 

    VALEURS NUTRITIONNELLES, pour 100 g de produit déshydraté : Valeur énergétique 336 kcal / 1406 kJ ; Matières grasses 6,8 g ; dont acide gras saturés 0,7 g ;  Glucides 54,8 g ; dont sucres 21,4 g ; Protéines 10 g ; Fibres alimentaires 7,6 g ; Sel 15,8 g

    FABRICATION : France
    CONSERVATION : A conserver au sec et à l’abri de la lumière. Fermer le sachet après utilisation.
    ALLERGÈNES :  Gluten
    RÉGIMES PARTICULIERS : Végétarien, Sans lactoses, Végétalien


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