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Fond Brun Végétal "saveur Boeuf" - 250g

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290g
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  1. À quoi sert le Fond de bœuf en poudre ?


    Le Fond de Bœuf aussi appelé Fond brun est une préparation incontournable de notre cuisine pour réaliser des plats en saucesLes fonds sont préparés à partir d'os, de légumes et d’aromates auxquels on ajoute de l'eau. Le tout mijote doucement pendant plusieurs heures afin d’avoir un jus très concentré.

    Oui, mais… on n’a pas toujours le temps de réaliser un fond de boeuf maison. C’est d'ailleurs sur ce constat qu’au XVIIIe siècle sont nés les bouillons instantanés

    Pour ceux qui n’ont pas le temps de préparer leurs fonds ou qui n’aiment tout simplement pas cuisiner, le Fond de bœuf déshydraté est idéal.  Il s’utilise de manière instantanée et se dose facilement. Pas besoin d'être un grand cuisiner pour donner du goût à vos recettes et réaliser des plats traditionnels en sauces.

    Différence entre fond Brun et Fond blanc 

    Le fond blanc est réalisé à base d’ingrédients crus, tandis que le fond brunet fabriqué avec des aliments préalablement cuits. Le fond blanc en poudre sert à réaliser des sauces blanches liées pour des blanquettes par exemples, et le bond brun en poudre sert à réaliser des sauces brunes pour un bœuf bourguignon par exemple.

    Et pourquoi un Fond de "boeuf" végétal ?

    Notre Fond de « boeuf » 100% végétal a été créé par notre chef de Brigade Carlos afin de proposer une alternative végétale au fond de bœuf ou de veau habituellement à base de viande. Il ravira tous ceux qui ne mangent pas de viande mais qui veulent apporter une note viandée à leurs plats ! 

    Bien évidemment, ce Fond végétal en poudre ne s’adresse pas uniquement aux végétariens et végétaliens ! Ceux qui mangent de la viande peuvent aussi en consommer, le goût est bluffant ! 
     
    Ce Fond brun végétal est une alternative innovante et savoureuse pour assaisonner vos recettes du quotidien et réaliser de délicieuses sauces brunes liées. Ce Fond déshydraté est fabriqué dans note atelier à Saint-Apollinaire en France. Il est sans huile de palme, ni dextrose, ni maltodextrine, ni conservateurs, ni colorant artificiel. Il est adapté aux régimes sans lactoses, végétarien et végétalien.


  2. Comment utiliser le Fond végétal saveur bœuf ?

    Notre fond végétal au gout de bœuf est facile à doser et se dissous très bien dans l'eau. Ce Fond instantané en poudre peut être utilisé pour un simple bouillon ou pour réaliser une sauce brune liée pour des plats en sauce.
    Il peut également apporter un petit plus dans l’eau de cuisson de riz, pâtes, semoule, blé, céréales et boulgour.
    Il est également parfait pour réaliser des plats asiatiques, comme des bouillons et soupes chinoises .

    Doser le Fond de "boeuf" végétal

    FAIRE UN BOUILLON LÉGER : Diluer 2 c.à.café (10g) dans 1L d’eau pour aromatiser votre eau de cuisson

    FAIRE UNE SAUCE LIÉE : Délayer 2 c.à.café (10g) dans 250ml d’eau

    ASSAISONNER : Saupoudrer lors de la cuisson 1 c.à.café dans 1kg de légumes, féculents,…


  3. POIDS : 250 g

    INGRÉDIENTS : Arômes, Amidons (maïs et pommes de terre), Farine de BLE, sucre, sel, tomate poudre, colorant caramel ordinaire, huile de colza, oignons grillés, extrait de levure, fibres végétales, ail, arôme naturel de carotte, épices (thym, romarin, laurier, poivre). 

    VALEURS NUTRITIONNELLES, pour 100 g de produit déshydraté : Valeur énergétique 336 kcal / 1406 kJ ; Matières grasses 6,8 g ; dont acide gras saturés 0,7 g ;  Glucides 54,8 g ; dont sucres 21,4 g ; Protéines 10 g ; Fibres alimentaires 7,6 g ; Sel 15,8 g

    FABRICATION : France
    CONSERVATION : A conserver au sec et à l’abri de la lumière. Fermer le sachet après utilisation.
    ALLERGÈNES :  /
    RÉGIMES PARTICULIERS : Sans Gluten, Végétarien, Sans lactoses


  4. Sachet Kraft avec barrière aluminium fabriqué sur mesure pour préserver la qualité de nos épices
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