ORIGINE
Le terme origan vient du grec ancien origanon qui se traduit par « qui se plait sur la montagne ». En effet, il est originaire d'Europe méridionale, plus précisément de Grèce. Il pousse notamment dans les endroits chauds sur un sous-sol calcaire. Sur le plan botanique, il appartient à la famille des Lamiacées.
Notre origan est récolté durant l’été à la main dans les montagnes grecques puis est séché à l’ombre pour conserver ainsi leur délicieux parfum, typique des îles grecques. L’excellente qualité des herbes grecques ainsi que leurs puissants arômes sont dues aux conditions climatiques et à la qualité du sol grec. Beaucoup d’herbes grecques comme l’origan sont considérées comme les meilleures du monde.
SAVEURS
L'origan grec est un des origans les plus parfumé, à la saveur puissante et épicée. Contrairement à de nombreuses fines herbes, son arôme s’accentue avec le séchage.
L'origan séché est indispensable dans la cuisine grecque on le retrouve dans la salade grecque, les souvlakia, le poisson grillé, ou tout simplement pour parfumer une belle tranche de féta.
L'origan grec, riche en thymol reste un remède efficace contre le rhume. En infusion, l'origan possède des propriétés sédatives, diurétiques et toniques. L'infusion se prépare en ajoutant 25 g de feuilles sèches dans un litre d'eau bouillante.
En cuisine, n'ajoutez les feuilles qu'en fin de cuisson, elles conserveront ainsi toute leur saveur. Pour un bon dosage, comptez 1 cuillère à soupe pour 4 personnes ajoutées en fin de cuisson.
L'origan séché aromatisera vos potages, vos plats mijotés, farces, vos pizzas, cannelloni farci, tous types de sauces pour pâtes et autres recettes à base de tomates avec laquelle il se marie très bien.
POIDS : 40g
INGRÉDIENTS : Origan en bouquet séchée
ORIGINE : Grèce
CONSERVATION : A conserver au sec et à l’abri de la lumière
ALLERGÈNES : /
RÉGIMES PARTICULIERS : Sans Gluten, Végétarien,Végétalien
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