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Paprika Lover set - Lot de 3 Paprika de Hongrie

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17,00 EUR
200g

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  1.  

    Paprika lover Set

    Vous êtes un amoureux du paprika ? Alors vous êtes au bon endroit !

    Craquez pour cet assortiment de nos trois paprikas de Hongrie PREMIUM. Une bonne manière de se faire plaisir et d'apporter du pep's à vos recettes avec des paprikas en poudre de qualité.

    Ce Paprika lover set est composé de trois petits pots d'épices paprikas :

    Paprika Fumé de manière artisanale au bois de hêtre en Hongrie - 60g

    Paprika Doux BIO & AOP de Kalocsa en Hongrie - 60g

    Paprika Piquant AOP de Szeged en Hongrie - 60g

    Les Paprikas de Hongrie

    Nos paprikas sont cultivés et récoltés en Hongrie, capitale mondiale du Paprika, dans la région de Szeged ou de Kalocsa. Après récolte les fruits de paprika sont séchés puis broyés artisanalement à la meule de pierre pour obtenir une poudre rouge. Riche d’un savoir-faire reconnu et de traditions accumulées depuis le XVIIe siècle, les région de Szeged et de Kalocsa confèrent au paprika sa qualité d’exception, caractérisé par leur couleur rouge vif et leur parfum unique.

     

    Notre paprika doux BIO en poudre et notre paprika piquant bénéficient tous deux d’une AOP.
    Il existe seulement trois paprikas dans le monde portant un sigle de qualité Appellation d’Origine Protégée (AOP)  : les paprikas de Hongrie provenant de la région de Szeged et de Kalocsa et un paprika de Slovaquie.


    Puis nous conditionnons la poudre de paprika dans notre atelier à Saint-Apollinaire (21) en France.


  2. Saveurs

    Le Paprika Fumé a une odeur très familière de bacon, il rappelle les effluves du barbecue. En bouche, sa puissance aromatique dévoile des notes fruitées et sucrées de poivrons rouge et surprenante de viande caramélisée.

    Le paprika doux a des notes de poivron rouge, très fruité avec une légère amertume, parfois même des notes de tomate. 

    Le Paprika Fort a des notes suaves de poivrons rouges mais légèrement piquant.  Son intensité est similaire au piment d’Espelette, il est moins piquant qu’un Piment Fort, on l'appelle aussi piment doux.

    Comment cuisiner avec le paprika ?

    Qu'il soit fumé, doux ou piquant, le Paprika moulu s’utilise pour parfumer toutes vos recettes du quotidien.

    Il fera des merveilles avec des viandes blanches (volaille, porc), du poisson blanc, des crevettes et gambas,  des sauces, un chili con carne…
    Ils sont également idéal pour réaliser vos mélanges d'épices maison, vos assaisonnements barbecue ou marinades, notamment le paprika fumé qui s'utilise pour faire des rubs pour ribs et pulled pork.

    Idées recettes avec du paprika

    Goulash de boeuf
    Chili con carne
    Quiche sans pâte au bacon, paprika et cheddar
    Tagliatelles au paprika doux
    Pop corn au Paprika Fumé
    Faire ses assaisonnements barbecues



  3. POIDS  : 3 x 60g

    INGRÉDIENTS : 100% Paprika Piquant AOP en poudre + 100% Paprika fumé + 100% Paprika Doux BIO
    ORIGINE : Szeged - Hongrie 
    CONSERVATION : A conserver au sec et à l’abri de la lumière. Refermer le sachet après utilisation.
    ALLERGÈNES :  /
    RÉGIMES PARTICULIERS : Sans Gluten, Végétarien, Végétalien 



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