RUB Tex Mex - Mélange pimenté pour viandes – Cumin & Piment

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140g

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Découvrez notre Mélange Tex-Mex

Envie de donner des saveurs mexicaines à vos viandes ou tout simplement de cuisiner des spécialités tex-mex ? Nous avons ce qu'il vous faut !

Testez sans plus attendre notre délicieux mélange d'épices pimenté aux notes de cumin et de piment Fort ! Rapide et Pratique à utiliser, ce mélange tex-mex s'accorde avec toutes les viandes : la volaille, le porc, le boeuf ou encore l'agneau. Ce dry rub vous permettra de vous régaler avec des viandes parfaitement épicées et pimentées sans les faire mariner pendant des heures ! Il donnera un bon coup de pep's à vos recettes.

Notre marinade sèche est composée d’ingrédients secs 100% naturels (sans conservateur, sans arôme, sans additif et sans colorant) et d’épices du monde de qualité sélectionnées par nos soins. Elle est adaptée aux régimes sans gluten, sans lactoses et même végétarien, pour ceux qui veulent aromatiser des légumes ou du tofu.

Ce rub est une création de La Brigade des Épices, fabriqué et conditionné en France dans notre atelier à Saint-Apollinaire (21).

Qu'est ce qu'un RUB ?

To rub qui signifie frotter en anglais tire son origine des barbecues américains. Le rub ou dry rub est un mélange d'épices à frotter sur la viande avant cuisson au barbecue pour lui donner des saveurs originales !

Ces mélanges à frotter sont uniquement composés d'ingrédients secs : Épices, Herbes et aromates pour apporter un parfum spécial à vos viandes ; Sel pour dégorger la viande et saler de manière homogène ET Sucre pour donner une belle croute dorée à la cuisson.

Origine de la cuisine Tex-Mex ?

Contrairement à ce que l'on croit, la cuisine Tex-Mex n'est pas la cuisine mexicaine ! Elles se ressemblent beaucoup mais sont différentes. Le Tex-Mex a été créé par des immigrés mexicains aux USA ! C'est donc une cuisine mexicaine américanisée ! Elle très différente de la cuisine traditionnelle du Mexique comme par exemple les épices utilisées. Le cumin est peu utilisé au Mexique mais beaucoup dans la cuisine Tex-Mex.
Parmi les plats symboliques de la cuisine Tex-Mex, ont retrouve le célèbre chili con carne, les fajitas, le chili con queso et les bujitos.
Comment utiliser notre RUB Tex Mex ?

Pour les viandes au barbecue

Dosages: 15g/ kg de viande

Badigeonner votre viande avec de l’huile, saupoudrer les épices pour barbecue. Frotter pendant une bonne minute pour que l'assaisonnement s’imprègnent de manière homogène dans la viande. Et c’est parti pour la cuisson !

Pour assaisonner des plats

Ce mélange d'épices peut s'utiliser dans toutes les recettes salées mais on l'utilisera notamment pour assaisonner des plats de la cuisine tex-mex ou remplacer un mélange mexicain.
Il est idéal dans les recettes Tex-Mex comme les fajitas, le chili con carne, quesadillas, enchiladas, le guacamole maison...

Vous pouvez également vous en servir pour donner des saveurs exotiques à vos recettes du quotidien ! Pour relever une viande hachée, des poêlées de légumes, des crevettes , des sauces, des soupes ou gaspachos...
POIDS : 100g
INGRÉDIENTS : Épices et Aromates (Cumin 9%, Paprika, Tomate, Oignons dont Oignons frits (Oignons 80%, huile de tournesol, sel) Muscade, Poivre, Girofle, Cannelle, Ail, Bolets, Origan, Coriandre, Persil, Romarin, Curcuma, Piment 1%), Sel de Camargue, Sucre
CONSERVATION : A conserver au sec et à l’abri de la lumière
ALLERGÈNES : /
RÉGIMES PARTICULIERS : Végétarien, Sans Gluten, Sans Lactoses
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