Thym séché en bouquet - Grèce

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  1. Origine du thym

    Le thym commun, Thymus vulgaris, est un sous-arbrisseau à petites feuilles. C’est une variété cultivée du thym sauvage, originaire d’Europe du Sud. Il est cultivé dans le monde entier sur les sols calcaires et ensoleillés mais est notamment très présent en Grèce sur les territoires arides des îles de l’Egée.

    Notre thym est récolté à la main dans les montagnes grecques puis est séché à l’ombre pour conserver son délicieux parfum, typique des îles grecques. L’excellente qualité des herbes aromatiques grecques ainsi que leurs puissants arômes sont dus aux conditions climatiques et à la qualité du sol grec. Beaucoup d’herbes grecques comme le thym sont considérées comme les meilleures du monde.

     

     
    Saveur

    Le thym a un goût intense et piquant qui ressemble vaguement au romarin.

     



  2. Comment utiliser le thym en bouquet ?

    Le thym en bouquet est utilisé comme herbe aromatique pour vos recettes ou pour réaliser vos infusions.

    Pour l'infusion : Émiettez votre thym et ajoutez 1 cuillère à soupe par tasse en infusion dans de l'eau à 60-80°C, et laissez infuser 5-7 min. Filtrez, et profitez d'une infusion relaxante.  En Grèce, on en fait une tisane d’hiver pour lutter contre les rhumes, avec du citron et du miel.

    Le thym en branches s’utilise entier pour parfumer vos plats de pommes de terre, marinades, poêlées de légumes, ainsi qu’avec de la volaille, du poisson et de l'agneau. C’est également l'un des ingrédients essentiel du bouquet garni qui entre dans la préparation du pot-au-feu, de ragoûts et tout autre plat mijoté. 



  3. POIDS  : 40g
    INGRÉDIENTS : Thym en bouquet séché
    ORIGINE : Grèce
    CONSERVATION : A conserver au sec et à l’abri de la lumière
    ALLERGÈNES : /
    RÉGIMES PARTICULIERS : Sans Gluten, Végétarien, Végétalien

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