Piment Fort en poudre - 25 000 SHU - Inde

Quantité :
6,99 EUR
270g

  1. ORIGINE DU PIMENT

     
    Le piment fait partie de la famille des solanacées, comme la tomate, le paprika et les poivrons.  Notre piment fort fait partie de l’espère des Capsicum annuum, variété la plus cultivée. Parmi cette espèce on retrouve le piment oiseau, le piment de Cayenne, le paprika, le piment d’Espelette, les jalapenos…

    On recense une dizaine d’espèces de piments avec différentes formes, couleurs, goûts, puissance du piquant et tailles. Cependant, il n’existe que 5 espèces domestiquées, ayant toutes le même piment ancêtre : le piment Piquin.

    Notre Piment fort provient de Kérala, l’un des Etats les plus verts de l’Inde. Cette région est mondialement reconnue dans le domaine des épices pour son savoir-faire ancestral et la richesse de son héritage.  D’autant plus qu’aujourd’hui les piments sont les rois de la cuisine Indienne
    En effet, l’Inde est le plus gros producteur mondial ! A savoir : l’Inde utilise pour sa propre consommation plus de 80% des récoltes de piment et n’exporte que le reste.

    Notre Piment Fort est piquant, sur l'Échelle de Scoville il est à 25 000 SHU.
    Pour en savoir plus sur, lisez notre article : Mesurer la force des piments.


  2. Le piment est ingrédient de base pour des plats traditionnels comme le chili con carne et la sauce arrabiata.

    Il peut être utilisé dans des sauces, des marinades pour relever des poissons blancs en sauces, des pizzas, viandes marinées, risottos maison ou gaspachos.

    Utilisez-le tout de même avec parcimonie. Et n’oubliez pas de vous laver les mains après l’avoir touché !


  3. POIDS : 250g
    INGRÉDIENTS : Piment Fort moulu 25 000 SHU
    ORIGINE : Inde
    CONSERVATION : A conserver au sec et à l’abri de la lumière. Refermer le sachet après utilisation.
    ALLERGÈNES :  /
    RÉGIMES PARTICULIERS : Sans Gluten, Végétarien, Végétalien 


  4. Sachet Kraft avec barrière aluminium fabriqué sur mesure pour préserver la qualité de nos épices
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