Currys

Découvrez notre sélection de currys de qualité

En France, nous appelons "currys" les mélanges d'épices que nous utilisons pour donner une saveur indienne à nos plats.Tandis qu'en Inde, son pays d'origine, le terme curry fait référence aux plats eux mêmes préparés à base de mélanges d'épices appelés "massala". C’est sans aucun doute le mélange d’épices le plus utilisé, on le retrouve aujourd’hui dans la quasi-totalité des cuisines du monde. Issu d'un mélange d'épices brutes, sa composition peut varier selon chaque fabricant ce qui donne une grande diversité de currys. 

À La Brigade des Épices, nous proposons une large sélection de currys en poudre qui vous permettront d'ajouter une touche exotique à vos recettes. Nos currys sont soigneusement préparés à partir d’épices de qualité dans notre atelier de fabrication près de Dijon, à Saint-Apollinaire (21). Chaque mélange est spécialement conçu pour apporter une saveur authentique et équilibrée à vos plats. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un amateur passionné, nos currys vous aideront à créer des plats savoureux et uniques qui impressionneront vos invités.

En utilisant nos currys indiens, vous pourrez facilement ajouter de la profondeur et de la complexité à vos préparations. Ces mélanges sont très polyvalents et peuvent être utilisés de différentes manières dans la cuisine. Vous pouvez les employer pour faire mariner votre viande avec de l’huile ou du yaourt, les ajouter à vos sauces pour apporter une touche exotique, les saupoudrer sur vos légumes pour les relever.. Que vous les utilisiez dans des plats à base de viande, de poisson ou de légumes, nos currys apporteront une saveur délicieuse et parfumée à chaque bouchée.

N'attendez plus pour ajouter une touche d'exotisme à vos préparations avec nos currys jaunes, comme le traditionnel Curry Madras,  le Curry de Kerala ou le Curry Coco qui sont des curry très doux qui s’adaptent à toutes vos préparations. Le Curry Rouge Thai inspiré des pâtes de curry rouge thaïlandaise et qui est légèrement piquant ou encore le Curry Noir Fumé, un curry original La Brigade des Épices aux notes de viande caramélisée dû au paprika fumé de Hongrie.

Ces assemblages parfumeront toutes vos recettes du quotidien comme vos currys de viandes, de lentilles, de crevettes ou encore de légumes. Faites voyager vos convives avec ces saveurs indiennes et thaïlandaises !