Personne ne peut résister à de bonnes frites fraiches maison ! Mais pour changer des frites classiques, on vous propose une recette un peu plus originale et gourmande de frites assaisonnées !
Idéale pour accompagner vos grillades cet été, cette recette est super simple et rapide à faire ! Rien de compliqué, il suffit juste de saupoudrer vos frites avec le mélange d’épices en fin de cuisson.
CUISINE : Plat
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes
TEMPS DE CUISSON :
QUANTITÉS : 4 personnes
INGRÉDIENTS
1kg de pommes de terres
Huile de friture
Assaisonnement American ribs
INSTRUCTIONS
1. Laver vos pommes de terres, les éplucher si vous le souhaitez, et les couper en frites fines.
2. Remplir un saladier d'eau froide et faites tremper vos frites pendant 30 minutes.
3. Préchauffer votre friteuse. Avant de cuire vos frites, les rincer et les égoutter pour enlever le surplus d'eau.
4. Cuire vos frites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées !
5. Lorsqu'elles ont la coloration souhaitée, sortez les et placez les quelques instant dans un plat avec du papier absorbant.
6. Ensuite mettre les frites dans un saladier et saupoudrer avec l'assaisonnement. Commencer avec 2 c.à.c pour un saladier rempli de frites. Bien remuer pour que le mélange d'épices enrobe bien toutes les frites. Goûter et ajuster en fonction de votre goût !
NOTES
Si vous préférez ne pas cuire vos frites à la friteuse c'est possible ! Dans ce cas, ajouter l'assaisonnement avant cuisson. Mettez les frites dans un saladier, une lichette d'huile d'olive, les épices et bien mélanger pour enrober les pommes de terres. Et HOP au four !
Cette recette peut être réalisée avec pleins d'assaisonnements différents ! Vous pouvez remplacer le RUB American ribs par le RUB Italien, le RUB Tex Mex ou encore le mélange d'épices cajun.
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