Comment utiliser le paprika fumé en cuisine ?
Seul ou mélangé à d’autres épices, le paprika fumé est un incontournable des barbecues! Il fera des merveilles avec vos marinades et assaisonnement barbecues pour brochettes, ribs de porc, poulet...Ou pour aromatiser une sauce bbq maison.
Il saura également égayer vos plats du quotidien à base de volaille, d’agneau, des légumes et légumineuses.
Si vous ne mangez pas de viande le paprika fumé en poudre apportera des notes viandées type lardons fumés ou bacon à vos plats.
Comment utiliser le curry en cuisine ?
Le curry jaune en poudre est idéal pour cuisiner des recettes typiques indiennes comme des wons, des currys mais aussi des recettes à base de riz et de légumes. Vous pouvez aussi l'incorporer en fin de préparation en touche finale pour apporter de l'originalité à une recette comme une vinaigrette, une mayonnaise, une sauce au yaourt...
Comment utiliser les Épices pour pain d'épices ?
Le Mélange Pain d’épices sert bien évidemment à réaliser vospains d’épices maison, mais on peut également l’utiliser pour d’autres recettes sucrées et salées!
Les épices pain d'épices peuvent également servir à parfumer des sablés, des gâteaux à base de fruits frais ou fruits confits, des truffes au chocolat maison, des chantilly, des crèmes glacées mais également pour aromatiser un chocolat chaud ou un vin Chaud !
Comment utiliser le poivre blanc en grains ?
Ce poivre d’exception s’utilise pour sublimer toutes vos recettes salées !
De manière générale, la finesse du poivre blanc en grains de Kampot se marie très bien avec du poisson à chair blanche, des fruits de mer et crustacés. On l’utilise également beaucoup avec des viandes blanches ou pour donner de l’originalité à une sauce, un bouillon, une béchamel…
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