Piment Fort - 25 000 SHU - Inde

Origine du piment

 
Le piment fait partie de la famille des solanacées, comme la tomate, le paprika et les poivrons.  Notre piment fort fait partie de l’espèce des Capsicum annuum comme le piment oiseau, le piment de Cayenne, le paprika, le piment d’Espelette, les jalapenos… C'est la variété la plus cultivée au monde.

Notre Piment fort provient de Kérala, l’un des Etats les plus verts de l’Inde. Cette région est mondialement reconnue dans le domaine des épices pour son savoir-faire ancestral et la richesse de son héritage.  
Aujourd'hui l’Inde est le plus gros producteur mondial et consommateur de piments il gardent plus de 80% de leurs récoltes et n’exportent que les 20% restant.

Notre Piment Fort est piquant, sur l'Échelle de Scoville il est à 25 000 SHU.
Pour en savoir plus, lisez notre article : Mesurer la force des piments.

Comment utiliser le piment Fort ?

Le piment en poudre est l'ingrédient de base pour des plats traditionnels de différentes cuisines du monde comme le chili con carne et la sauce arrabiata. 

En France on consomme beaucoup de produits piquants, mais la poudre de piment peut être utilisée avec parcimonie pour apporter un léger gout piquant à vos recettes du quotidien !  Il est idéal pour relever des sauces, des marinades, des pizzas, des assaisonnements barbecues, des risottos, des soupes ou des gaspachos.

Utilisez notre piment fort en poudre avec parcimonie si vous n'aimez pas manger trop pimenté. Et n’oubliez pas de vous laver les mains après l’avoir touché !

Idées recettes 

Sauce Barbecue maison

POIDS : 250g
INGRÉDIENTS : Piment Fort moulu 25 000 SHU
ORIGINE : Inde
CONSERVATION : A conserver au sec et à l’abri de la lumière. Refermer le sachet après utilisation.
ALLERGÈNES :  /
RÉGIMES PARTICULIERS : Sans Gluten, Végétarien, Végétalien