Citron jaune en poudre - Espagne

Description du produit « Citron jaune en poudre - Espagne »

Pourquoi utiliser du citron en poudre ? 
 

Le citron jaune, Citrus limon, est le fruit du citronnier un petit arbuste poussant dans les régions sub-tropicales. Il fait partie des agrumes comme l’orange, le pamplemousse ou encore le yuzu.

Vous aimez le goût frais et acidulé du citron jaune? Imaginez pouvoir en profiter toute l'année, sans avoir à vous soucier de le conserver ou de le remplacer lorsqu'il n'est plus disponible. C'est maintenant possible grâce à notre poudre de citron jaune en provenance d'Espagne.

Avec notre poudre de citron jaune, vous n'avez plus besoin de zester plusieurs citrons pour obtenir le goût intense et savoureux du citron. Une seule cuillère à café de notre poudre suffit pour ajouter une touche de fraîcheur et d'acidité à vos recettes salées et sucrées.
 

Fabrication de la poudre de citron 

Fabriquée en Espagne avec des citrons jaunes ENTIERS (jus + écorce + aldébo : partie blanche en dessous de l'écorce) cultivés localement, notre poudre de citron est 100% naturelle, sans additifs, conservateurs ou arômes artificiels. Les citrons sont récoltés à la main de janvier à mai, puis sont lavés, coupés, déshydratés de manière naturelle, puis broyés  pour obtenir une poudre fine et aromatique de citron.
 

Comment utiliser la poudre de citron ?

La poudre de citron est polyvalente et s'utilise facilement dans de nombreuses recettes, tout comme l’orange en poudre déshydratée. Il permet d’apporter des notes de citron dans vos recettes salées et sucrées même si vous n’avez pas de citron jaune chez vous. Les arômes du citron jaune en poudre sont assez puissants, légèrement acidulés et amères. 
 

Dans les recettes salées
 

Le citron déshydraté peut s’utiliser dans la préparation de vos recettes salées chaudes ou froides notamment pour parfumer des bouillons, avec des poissons et crustacés, dans des mayonnaises et vinaigrettes, sur un carpaccio de Saint-Jacques, une marinade pour volaille…Commencez avec une 1/2 cuillère à café et ajustez selon votre goût.

La poudre de citron est idéale pour donner de l'originalité et de l'acidité à vos mélanges d'épices maison comme des assaisonnements barbecues, un mélange pour salade, un mélange pour guacamole...
 

Dans les recettes sucrées
 

La poudre de citron est idéale pour parfumer vos pâtes ou il diffusera lors de la cuissons de délicieux arômes citronnées : madeleines, cakes, crêpes, gaufres, brioches, sablés.... 

On peut aussi la faire infuser dans du lait, de la crème ou de l'eau pour parfumer vos crèmes brûlées,crèmes anglaises, flans, glaces et sorbets maison, sirops...Comptez 1 petite cuillère à soupe de poudre de citron pour une préparation pour 4 à 6 personnes.

Dans vos boissons

Ajoutez également de la poudre de citron à vos infusions, thé, jus de fruits, smoothies pour apporter une touche acidulée…Elle convient également pour la préparation de cocktails maison tels que les Ti-Punchs, Margarita, Caïpirinha, Mojito ou même un rhum arrangé. Laissez libre cours à votre imagination !