Mélange Cajun

Description du produit « Mélange Cajun »

Qu'est ce que le Mélange Cajun ?

Le mélange Cajun est un assemblage d'herbes, d'aromates et d’épices qui parfume les recettes traditionnelles de Louisiane comme le Jambalaya ou encore Le Gombo.
 

Les origines du mélange Cajun remontent aux Cajuns, descendants des Acadiens francophones vivant au Canada. Au 18ème siècle, pendant la guerre franco-indienne, ces colons français installés au Canada ont été chassés par les Britanniques. Ils ont alors migré vers l'Acadie de Louisiane, au bord du golfe du Mexique appelé le «bayou» où ils ont adapté leurs recettes françaises aux nouveaux ingrédients locaux tels que le riz, le sucre de canne, les écrevisses, ainsi que de nombreux aromates et épices.

Composition du mélange Cajun

Notre mélange d’épices Cajun de couleur rouge orangé est un assemblage complexe d'épices et d'aromates fabriqués dans notre atelier à Saint-Apollinaire. Il est composé de paprika, oignon, poivre noir, ail, origan ,thym, piment et c'est tout ! Ce mélange d'épices est 100% naturel, il ne contient pas d'arômes, de colorants, maltodextrines, conservateurs et autres produits bizarre.

Comment utiliser le Mélange d'épices cajun ?
 

Le cajun est un mélange d'épices très simple à utiliser et qui se marie avec beaucoup de recettes. Bien qu'il soit traditionnellement utilisé dans des recettes à base de crustacés, comme le jambalaya, vous pouvez également l’integrer dans la préparations de vos recettes salées : grillades, poisson en papilliotes, crevettes , agneau, porc, poêlées de légumes, pommes de terre, omelettes, quiches... Nous vous conseillons d'ajouter 1 c.à.c pour un recette pour 4 personnes.

Idées recettes avec les épices cajun

- Pavé de saumon : mariner vos pavés de saumon dans 1 c.à.s d’assemblage cajun
- Brochettes de bœuf : mariner votre viande dans 1 c.à.s d’assemblage cajun avec un peu d’huile d’olive
- Poulet cajun : mariner vos escalopes de poulet dans de l’huile d’olive et de l’assemblage cajun
- Potatoes : saupoudrer l’assemblage cajun sur vos pommes de terre avant de les enfourner