RUB American Ribs - Mélange d'épices pour le porc - Paprika Fumé & Herbes

Découvrez notre assaisonnement pour le porc

Marre du classique saucisse-merguez, envie d’un barbecue qui détonne ? 

Laissez-vous tenter pas notre savoureux mélange d'épices American Ribs aux notes de Paprika Fumé de Hongrie et Herbes pour assaisonner le porc : Ribs, Pulled Pork, Grillades, Côtelettes, Araignée de porc, Rouelle, Filet mignon... Laissez libre court à votre imagination !

Rapide et Pratique, cet assaisonnement barbecue vous permettra de vous régaler avec une viande parfaitement épicée sans la faire mariner pendant des heures ! Il vous suffit de frotter ce mélange d’épices sur votre viande et de la faire cuire directement au barbecue, à la plancha, mais aussi à la poêle ou au four ! Idéal pour assaisonner la viande de porc au quotidien ou faire de vrai ribs de porc. C'est le dry rub ribs par excellence !

Notre marinade sèche est composée d’ingrédients secs 100% naturels (sans conservateur, sans arôme, sans additif et sans colorant) et d’épices du monde de qualité sélectionnées par nos soins. Elle est adaptée aux régimes sans gluten, sans lactoses et même végétariens, pour ceux qui veulent aromatiser des légumes ou du tofu.

Ce dry rub est une création de La Brigade des Épices, fabriqué et conditionné en France dans notre atelier à Saint-Apollinaire (21)

C'est quoi un rub ? 

To rub qui signifie frotter en anglais tire son origine des barbecues américains. Le rub ou dry rub est un mélange d'épices à frotter sur la viande avant cuisson au barbecue pour lui donner des saveurs originales!

Ces mélanges à frotter sont uniquement composés d'ingrédients secs : Épices, Herbes et aromates pour apporter un parfum spécial à vos viandes; Sel pour dégorger la viande et saler de manière homogène ET Sucre pour donner une belle croute dorée à la cuisson
 

Comment utiliser le RUB American Ribs ?

Dosages : 20g/ kg de viande

Appliquer une couche d’huile sur votre pièce de viande puis saupoudrer les épices pour porc sur les deux faces. Frotter pendant 1 minute pour que les épices pénètrent de manière homogène dans la viande. Et c’est parti pour la cuisson !

Pour plus de gourmandise, remplacer l’huile par de la moutarde à l’ancienne, puis saupoudrer les épices pour barbecue.  En fin de la cuisson, laquer vos pièces de porc avec du miel pour créer une croute brillante et caramélisée.

POIDS : 100g
INGRÉDIENTS : Epices et Aromates (paprika fumé 11%, poivre, gingembre, fenouil, ail, cumin, romarin, laurier, curcuma, muscade, piment), sucre, sel, citron
CONSERVATION : A conserver au sec et à l’abri de la lumière
ALLERGÈNES :  /
RÉGIMES PARTICULIERS : Végétarien, Sans Gluten, Sans Lactoses

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