Galette des Rois Pomme et Cannelle

CUISINE : Dessert
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes
TEMPS DE CUISSON : 30 minutes
QUANTITÉS : 8 personnes

INGRÉDIENTS

2 pâtes feuilletées

4 Pommes Golden ou Gala

100g sucre

2 cuillères à café Cannelle moulue

1 cuillère à café Miel (Facultatif)

1 Jaune d'oeufs

1 Fève 

INSTRUCTIONS

Pour la Garniture

1. Eplucher les pommes et les couper en 4. Enlever les pépins, puis les couper en fines tranches ou en dés, les mettre dans un saladier.

2. Verser sur les pommes, le sucre, la cannelle et le miel fondu puis mélanger délicatement. Laisser reposer 10 minutes.

Pour le Montage

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Etaler la 1ère pâte feuilletée et la piquer. Déposer les pommes et leur jus, et étaler jusqu'à 3 cm du bord. Glisser la fève dans les pommes.

3. Mouiller le bord de la première pâte avec de l'eau, recouvrir avec la 2e pâte, et souder les pâtes ensembles.

4. Strier la pâte avec la pointe du couteau ou une fourchette et dorer au pinceau avec le jaune d'oeuf délayé avec une cuillère à soupe d'eau.

5. Enfourner et cuire à 180°C environ 30 minutes.

NOTES

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de notre Cannelle moulue d'Inde.

Vous pouvez également réaliser cette recette en remplaçant la cannelle par notre Mélange 4 épices ou Mélange d'épices pour Pain d'Épices.

Si vous chercher encore d'autres idées, vous pouvez tester notre recette de Galette des Rois à Fève Tonka ou Galette des Rois au chocolat et Baies Roses.