Blog de La Brigade des Épices
Recette Paella facile et rapide
Publié par Brigade des épices dans Idées recettes le 12/10/2025 à 10:43
La paella, c’est le plat espagnol par excellence : coloré, généreux et convivial. Si on pense souvent à une grande marmite pleine de riz, de fruits de mer et de ...Lire la suite
Comment assaisonner le poulpe ?
Publié par Brigade des épices dans Le saviez-vous ? le 08/10/2025 à 10:30
Le poulpe est un produit de la mer raffiné, apprécié pour sa chair tendre et savoureuse. Pourtant, il intimide souvent les cuisiniers amateurs : comment bien le préparer, comment l’assaisonner ...Lire la suite
Mi cuit au chocolat et son coeur coulant caramel épicé
Publié par Brigade des épices dans Idées recettes le 01/10/2025 à 14:15
Le mi-cuit au chocolat, c’est LE dessert incontournable de la gastronomie française. On l’aime pour son cœur coulant qui fait chavirer tous les gourmands. Mais aujourd’hui, on vous propose de ...Lire la suite
Nouvelle identité visuelle, même produit, même qualité
Publié par Brigade des épices dans Le saviez-vous ? le 10/09/2025 à 10:30
Ça fait plusieurs mois qu’on vous cache quelque chose… (oui, on a été trèèès discrets). Mais promis, c’était pour une bonne raison ! La Brigade des Epices chande de LOOK ...Lire la suite
Les sablés au speculoos : la recette incontournable pour les gourmands
Publié par Brigade des épices dans Idées recettes le 13/08/2025 à 15:30
Envie de biscuits croustillants, dorés et délicieusement parfumés aux épices ? Les spéculoos maison sont faits pour toi. Avec leur texture croquante et leur goût unique de cannelle, gingembre et ...Lire la suite
Noix de cajou grillées au curry
Publié par Brigade des épices dans Idées recettes le 06/08/2025 à 15:30
Envie de changer des traditionnels gâteaux apéritif pas très bon pour la santé ? Alors testez notre recette de noix de cajou grillées au curry ! Dorées et délicatement parfumées, ...Lire la suite
Tous nos mélanges d'épices sont fabriqués en Bourgogne !
Publié par Brigade des épices dans Le saviez-vous ? le 31/07/2025 à 16:18
Chez La Brigade des Épices, nous ne faisons pas que re vendre des épices. Nous sélectionnons des produits de qualité puis nous créons des mélanges gourmands, innovants et naturels. Comme ...Lire la suite
L’histoire de Carlos : Un homme, une passion, un voyage au cœur des épices
Publié par Brigade des épices dans Le saviez-vous ? le 30/07/2025 à 14:00
L’histoire de Carlos est bien plus qu’un simple parcours professionnel. C’est celle d’un homme qui a grandi dans l’univers des épices, un univers qui l’a façonné dès son plus jeune ...Lire la suite
Une recette de poutine maison comme au Québec
Publié par Brigade des épices dans Idées recettes le 15/07/2025 à 17:22
Le 20 juillet, c'est la journée mondiale de la poutine ! Venue tout droit du Québec, cette spécialité emblématique allie trois ingrédients simples : des frites bien croustillantes, un fromage en ...Lire la suite
Comment assaisonner le boeuf ?
Publié par Brigade des épices dans Le saviez-vous ? le 09/07/2025 à 10:30
Côte de bœuf, entrecôte, boeuf bourguignon, brochettes, tartare… Le bœuf se prête à de multiples recettes, mais une chose reste essentielle : la cuisson bien sûr mais aussi l’assaisonnement. C’est ...Lire la suite
Mayonnaise à l'huile de paprika : un condiment original et délicieux
Publié par Brigade des épices dans Idées recettes le 04/07/2025 à 15:09
Tu fais ta mayonnaise maison, mais elle te semble un peu trop classique ? Pour lui donner du peps, on te proposes une recette twistée à l'huile de paprika. Si ...Lire la suite
Comment assaisonner le poulet ? Épices, herbes et marinades pour une viande savoureuse
Publié par Brigade des épices dans Le saviez-vous ? le 02/07/2025 à 15:43
Le poulet est l’une des viandes les plus cuisinées en France. Facile à préparer, économique et pauvre en graisse, elle a tout bon… à condition de bien l’assaisonner. Heureusement, il ...Lire la suite