Blog de La Brigade des Épices
Comment assaisonner le boeuf ?
Publié par Brigade des épices dans Le saviez-vous ? le 09/07/2025 à 10:30
Côte de bœuf, entrecôte, boeuf bourguignon, brochettes, tartare… Le bœuf se prête à de multiples recettes, mais une chose reste essentielle : la cuisson bien sûr mais aussi l’assaisonnement. C’est ...Lire la suite
Mayonnaise à l'huile de paprika : un condiment original et délicieux
Publié par Brigade des épices dans Idées recettes le 04/07/2025 à 15:09
Tu fais ta mayonnaise maison, mais elle te semble un peu trop classique ? Pour lui donner du peps, on te proposes une recette twistée à l'huile de paprika. Si ...Lire la suite
Comment assaisonner le poulet ? Épices, herbes et marinades pour une viande savoureuse
Publié par Brigade des épices dans Le saviez-vous ? le 02/07/2025 à 15:43
Le poulet est l’une des viandes les plus cuisinées en France. Facile à préparer, économique et pauvre en graisse, elle a tout bon… à condition de bien l’assaisonner. Heureusement, il ...Lire la suite
Le Chai Latte, une recette traditionnelle indienne
Publié par Brigade des épices dans Le saviez-vous ? le 26/06/2025 à 15:31
Le Chai latte, cet irrésistible breuvage chaud à base de thé et d'épices, est devenu un incontournable des boissons chaudes à travers le monde. Du café branché de New York ...Lire la suite
Faire son mélange d'épices pour salades
Publié par Brigade des épices dans DIY le 25/06/2025 à 10:18
Les beaux jours reviennent, et avec eux l’envie de fraîcheur dans l’assiette ! L’été, ce n’est pas que les barbecues : c’est aussi le grand retour des salades. Mais vous ...Lire la suite
3 recettes de saucisses maison originales, ultra gourmandes et faciles à faire
Publié par Brigade des épices dans Idées recettes le 24/06/2025 à 19:32
Envie de changer des saucisses industrielles sans caractère ? Et si vous faisiez vos saucisses maison, avec des recettes pleines de goût, simples à réaliser et surtout... originales ! Préparer ...Lire la suite
Maki concombre - sans riz
Publié par Brigade des épices dans Idées recettes le 18/06/2025 à 10:26
Aujourd’hui, c’est la Journée internationale du Sushi. L'occasion parfaite pour vous proposer une recette revisitée, comme à notre habitude ! Vous aimez les sushis et les makis mais vous ne ...Lire la suite
Galettes végétarienne aux légumineuses, carottes et curry
Publié par Brigade des épices dans Idées recettes le 11/06/2025 à 10:21
Envie de réduire la viande dans votre alimentation sans pour autant vous frustrer ? Testez notre recette de galettes végétariennes aux légumineuses, carottes, poivron et curry ! Riche en protéines ...Lire la suite
Quelles épices et herbes pour sublimer vos œufs ?
Publié par Brigade des épices dans Le saviez-vous ? le 04/06/2025 à 14:19
À l’occasion de la Journée du Brunch, on avait envie de mettre en lumière un incontournable de nos assiettes dominicales : les œufs. Omelette, œufs brouillés, œufs au plat, cocotte ...Lire la suite
Recette de sel fou maison
Publié par Brigade des épices dans DIY le 28/05/2025 à 10:20
Oubliez le sel tout simple. Aujourd’hui, on vous propose la fameuse recette de sel fou maison ! Ce mélange de sel et d’épices, à saupoudrer un peu partout, relève n’importe ...Lire la suite
Côtelette de porc marinées au miel et aux épices
Publié par Brigade des épices dans Idées recettes le 21/05/2025 à 10:33
Marre des côtelettes de porc fades et sèches ? Voici une recette qui va leur donner un gros coup de pep's. On les fait mariner dans un mélange sucré/salé : ...Lire la suite
Frites à l'Airfryer avec l'assaisonnement spécial frites
Publié par Brigade des épices dans Idées recettes le 13/05/2025 à 09:41
Tout le monde aime les frites. Mais bon les frites à la fritteuse traditionnelle c'est hyper gras... La solution est simple, testez les frites au aifryer ! Grâce à la ...Lire la suite