10% sur votre première commande avec le code BIENVENUE10

Fromage frais aux Baies Roses et Ciboulette

Fromage frais aux Baies Roses et Ciboulette


CUISINE : Fromage
TEMPS DE PRÉPARATION : 20min
TEMPS DE CUISSON : 15 min
QUANTITÉS : 4 personnes


INGRÉDIENTS 

1 litre de lait entier 

1/2 jus de citron jaune

4 à 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif)

1 gousse d’ail 

1 cuillère à soupe de Baies Roses

1 cuillère à café de ciboulette en poudre

Quelques branches de Ciboulette fraiche 

 

 

INSTRUCTIONS

1. Faire chauffer le lait dans une casserole.

2. Juste avant l’ébullition, lorsque des bulles commencent à apparaître et qu'une peau se forme en surface, baisser le feu et ajouter le jus de citron.

3. Remuer doucement jusqu'à ce que le lait caille puis laisser reposer 10 minutes hors du feu.

4. Mettre un tamis au dessus d'un saladier et déposer un torchon propre légèrement humide.

5. Verser le mélange dans le tamis et laisser égoutter. Puis réunir les extrémités du torchon, les tordre et presser délicatement pour faire sortir le reste du petit-lait.

6. Mettre le fromage obtenu dans un Tupperwarel'écraser avec une fourchette et ajouter la crème fraîche épaisse progressivement. Ajuster le nombre de cuillère en fonction de la texture désirée. (facultatif)

7. Ajouter le sel, les baies roses concassées, l'ail finement haché, la poudre de ciboulette et la ciboulette fraiche hachée. Mélanger le tout et goûter pour ajuster l'assaisonnement !

8. Couvrir votre Tupperware et réserver au frais pendant plusieurs heures avant de le consommer. 

 

NOTES

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de notre Ciboulette en poudre ou de nos Baies roses entières.

Vous pouvez remplacer la ciboulette par d'aurez herbes comme le persil, la coriandre, l'estragon ou du basilic ; faites un tour dans notre sélection d'Herbes Aromatiques.

Ou vous pouvez tout simplement faire un fromage frais aux épices et mettre uniquement du paprika, du curry, des poivres, du cumin en grains.... Laissez libre court à votre imagination !
Pour trouver les épices de votre choix, faites un tour dans notre
gamme d'épices.

Rédigé le  12 juillet 2022 13:25 dans Nos Recettes  -  Lien permanent

Commentaires

Aucun commentaire pour cet article.

Laisser un commentaire

Les commentaires sont modérés. Ils n'apparaitront pas tant que l'auteur ne les aura pas approuvés.
Le nom et l'adresse email sont obligatoires. L'adresse email ne sera pas affichée avec le commentaire.
Votre commentaire
Votre nom *
Votre Email *
URL de votre site
 
Paiement 100% sécurisé
Paypal et carte bancaire

Expédition rapide

Sous 48/72 heures

Livraison offerte

À partir de 60€ d’achat

Contactez-nous

09 72 62 67 18