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Muffins au chocolat et aux baies roses

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Le muffin est un gâteau emblématique apprécié de tous. Si vous recherchez une recette de muffins originale, testez notre recette au chocolat et aux baies roses ! Les baies roses avec leur saveur légèrement poivrée et sucrée apporte une touche d'originalité à toutes les recettes dans lesquelles elles sont utilisées. La douceur du chocolat se marie à la subtilité épicée des baies roses, créant une expérience gustative étonnante. Ces muffins au chocolat et aux baies roses sont parfaits pour un goûter gourmand, une pause café ou simplement pour se faire plaisir. Leur simplicité de réalisation en fait une recette accessible à tous, même aux plus novices en cuisine. Alors n'hésitez plus, lancez-vous ! Une chose est sûre, une fois que vous aurez goûté à ces gourmandises, vous ne pourrez plus vous en passer.  Alors, qu'attendez-vous pour les essayer ? 

 

CUISINE : Dessert I TEMPS DE PRÉPARATION : 10minutes I TEMPS DE CUISSON : 15 minutesI QUANTITÉS : 6 à 8 muffins selon vos moules


INGRÉDIENTS
 

125g Beurre demi-sel
120g Farine
250g Sucre semoule
200g Chocolat noir
½ Sachet de levure
4 Oeufs
1 c.à.s de Baies Roses

 

INSTRUCTIONS

 

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

3. Ajoutez la farine, la levure et les baies roses concassées. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. Séparez les jaunes des blancs, fouettez les jaunes d’oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement. Puis l'ajouter au mélange précédent.

5. Battre les blancs en neige et les incorporer en deux fois à la pâte.

6. Versez le tout dans des moules à muffins individuels.

7. Cuire environ 15 minutes à 170°C.

 

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de nos Baies roses entières. Vous pouvez remplacer les Baies roses par de la Fèves Tonka du Brésil ou du Poivre rouge de Kampot en grains

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