Rubs
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Découvrez nos RUBS, ces mélanges d'épices prêts à l'emploi pour sublimer vos grillades
Rien de tel qu’un rub pour transformer une simple viande, un poisson ou même des légumes en un plat gourmand et plein de caractère. Que vous soyez adepte du barbecue, de la plancha ou tout simplement de cuisine, nos rub barbecue sont spécialement conçus pour rehausser facilement et rapidement le goût de recettes au quotidien.
Que vous recherchiez un assaisonnement piquant, fumé ou plutôt exotique, notre gamme de rub saura répondre à toutes vos attentes gustatives. Il y en a pour tous les goûts :
- Assaisonnements pour le poulet : Yuzu Pepper ou Tandoori
- Assaisonnement pour le poisson
- Assaisonnement pour le porc
- Assaisonnement pour les burgers maison
- Assaisonnement Tex Mex pour parfumer vos viandes ou faire des recettes tex Mex comme le chili ou encore les enchiladas,
- Assaisonnements pour le boeuf : Magic Beef, Argentin Chimichurri ou Brazil Steak
- Assaisonnement pour l’agneau
- Assaisonnement pour le canard
Chaque recette est pensée pour être simple à utiliser et donner un résultat digne d’un chef, même à la maison.
Qu’est-ce qu’un rub ?
Un rub barbecue est une marinade sèche que l’on frotte directement sur la viande avant cuisson. Cette technique, venue des États-Unis, est parfaite pour obtenir une croûte caramélisée et et des saveurs originales lors de la cuisson. Traditionnellement les rubs sont composés d’épices, d’herbes aromatique, de sel et du sucre.
L’avantage du rub c’est que c’est un mélange prêt à l'emploi que l’on peut utiliser instantanément, pas besoin de laisser votre viande mariner pendant des heures pour qu’elle ai du goût ! Grâce à leur composition équilibrée, no dry rub apportent intensité et gourmandise, sans que vous ayez besoin d’ajouter quoi que ce soit d’autre.
Des rubs fabriqués en France
Tous nos mélanges d’epices pour barbecue sont créés et fabriqués dans notre atelier près de Dijon. Nous utilisons uniquement des épices et ingrédients de qualité afin de garantir des saveurs authentiques et constantes : du paprika de Hongrie, du sel de Camargue, de l’oignopn de Roscoff AOP, du poivre de Belem…
Comment utiliser nos rub ?
Le rub barbecue reste un assaisonnement, vous pourrez donc l’utiliser aussi bien comme épices pour barbecue mais vous pouvez tout aussi bien les utiliser pour parfumer vos viandes, poissons, ou légumes en cuisson classique soit au four, à la poêle ou au air fryer.
Dans tous les cas, ils sont super pratiques à utiliser ! Il suffit de frotter la viande ou le poisson avec le dry rub puis de cuire. Vous n’êtes même pas obligés de mettre de l’huile ! Ultra pratique à utiliser, ils vous permettront de donner une touche d’originalité à vos recettes sans être un pro du dosage d’épices ou de cuisine !
Sublimez vos repas
Avec nos rub, vos repas prennent une toute autre dimension. Poulet croustillant, ribs caramélisés, poissons parfumés ou légumes grillés : chaque mélange d’épices apporte une touche unique et vous permet de voyager à travers les saveurs du monde.
Découvrez dès maintenant notre sélection et réalisez vos propres grillades savoureuses grâce à des mélanges d’épices maison, simples à utiliser et 100 % plaisir.