Assortiment de 4 piments

Description du produit « Assortiment de 4 piments »

 Qu'est-ce que le coffret Piment Lover ?

Vous aimez quand ça pique ? Alors ce coffret Piment Lover est fait pour vous ! Il réunit 4 pots de piments en poudre, tous conditionnés dans notre atelier près de Dijon. Que ce soit pour offrir un cadeau original à un amateur de piquant, surprendre lors d'un repas entre amis ou simplement se faire plaisir, cet assortiment de piments marie authenticité, intensité et plaisir des sens.

Composition de notre coffret de piments

Ce coffret spécial piment est composé de 4 piments en poudre, classés du plus doux au plus volcanique :

- Niveau 1 — Piment chipotlé en poudre – 80g (5 000 – 10 000 SHU): Ici, pas un piquant agressif : mais plutôt une odeur particulière : celle du fumoir, du feu de bois, du barbecue qui crépite au loin. Le chipotle ne cherche pas à vous faire transpirer — il est là pour le goût. C'est un jalapeño que l'on a fumé puis réduit en poudre, il enveloppe la langue d'une chaleur douce et longue avec ce parfum fumé-sucré qui fait toute la différence.

- Niveau 2 - Piment fort en poudre – 80g  (25 000 SHU) : Cinq fois la puissance d'un jalapeño, et un tout autre caractère. Ici, la douceur s'efface : la chaleur est franche et immédiate mais reste acceptable.

- Niveau 3 -  Piment Dynamite –  80g ( 90000 SHU) : cultivé au Kérala, dans le sud de l'Inde, et séché naturellement, ce piment ultra fort affiche trois fois la puissance du piment fort. Son nom ne trompe personne. Avec ses 90 000 SHU, il est à doser avec parcimonie !

- Niveau 4 - Carolina Reaper – 60g (1 600 000 – 2 200 000 SHU) : Recordman Guinness du piment le plus fort du monde de 2013 à 2023, le Carolina Reaper culmine jusqu'à 2 200 000 SHU — environ deux cents fois la puissance d'un jalapeño.  C'est un piment, qui malgré sa puissance est fruité presque sucré. Une expérience extrême réservée aux téméraires : une micro-pincée suffit !

Vous souhaitez en savoir plus sur l'echelle de Scoville et où se situent nos piments, lisez notre article de blog : Comment mesurer le piquant d'un piment 

Pourquoi offrir (ou s'offrir) ce coffret de piments ?

✔️ Conditionnés dans notre atelier près de Dijon (21)
✔️ 100 % naturels : sans additifs, arômes, conservateurs, colorants…
✔️ 4 intensités échelonnées : de 10 000 à plus d'1 600 000 SHU
✔️ Végétarien et sans gluten

Comment utiliser les piments en cuisine ?

- Le piment fort est le pilier du garde-manger : une pointe sur une pizza, dans une sauce tomate, une marinade ou une soupe, et le plat du quotidien prend du caractère. C'est le piment le plus polyvalent du coffret.

- Le piment Dynamite, trois fois plus puissant, s'utilise avec parcimonie : une pincée dans vos plats mijotés, sauces, soupes, poêlées de légumes ou woks suffit à réveiller l'ensemble. Commencez petit, vous ajusterez ensuite.

- Le piment chipoté apporte ce que les autres n'ont pas : la fumée. Il enveloppe vos grillades, chili con carne, salsas et sauces barbecue d'un parfum boisé profond, avec une intensité qui reste accessible à tous les palais.

- La Carolina Reaper, enfin, est une expérience en soi : réservée aux sauces hot maison, aux huiles pimentées et aux défis entre amis. Manipulez-la avec précaution (évitez le contact avec les yeux), prévenez toujours vos convives, et n'en proposez jamais à des enfants.

Idées recettes avec le coffret Piment Lover

Acheter du piment en poudre c'est bien mais l'utiliser c'est mieux. voici quelques idées recettes /

- Chili con carne au piment chipotlé : la recette classique tex-mex, avec une profondeur de fumée inégalée.
- Ailes de poulet laquées miel–piment fort : croustillantes, sucrées-salées, avec un piquant qui accroche.
- Velouté de patate douce au piment Dynamite : le sucré de la patate douce adoucit la puissance du Dynamite.
- Sauce hot maison au Carolina Reaper : à mélanger avec vinaigre, ail et un peu de sucre, pour les téméraires.
- Granola salé au piment chipotlé : le goûter film idéal, fumé et relevé

FAQ - Tout savoir sur cet assortiment de piments

Quel est le piment le plus fort du monde ?

Le Carolina Reaper détient le record du piment le plus fort du monde : plus de 1 600 000 SHU en moyenne (des poussées mesurées jusqu'à 2 200 000) sur l'échelle de Scoville, soit environ 8 à 10 fois la puissance de notre piment fort en poudre.

Quelle est la différence entre le piment fort, le piment Dynamite et le piment chipotlé ?

Les trois se différencient d'abord par leur intensité : le piment chipotlé est le plus doux (environ 10 000 SHU), le piment fort atteint 25 000 SHU et le piment Dynamite monte à 90 000 SHU. Le piment chipotlé se distingue ensuite par son goût fumé unique, obtenu en fumant le jalapeño, quand les deux autres offrent un piquant sec et direct.

Le Carolina Reaper est-il dangereux ?

En quantité infime, le Carolina Reaper n'est pas dangereux pour un adulte en bonne santé, mais il provoque une brûlure intense. Une micro-pincée suffit. Évitez tout contact avec les yeux et la peau, tenez le pot hors de portée des enfants et déconseillez-le aux personnes sensibles, aux jeunes enfants et aux femmes enceintes.

Comment atténuer un plat trop épicé ?

La capsaïcine est liposoluble : l'eau ne soulage pas. Ajoutez plutôt de la crème, du lait, du yaourt ou du fromage, un peu de sucre ou de miel, ou de la matière grasse. Servez aussi le plat avec du riz ou du pain pour limiter l'effet.

À qui offrir un coffret de piments ?

À tout amateur de piquant : c'est le cadeau original parfait pour un amateur de BBQ, un fan de sauces hot, pour la fête des pères, Noël ou un anniversaire. L'échelonnement des intensités permet à chacun de progresser à son rythme, du curieux au cascadeur.

Est-ce un bon cadeau ? 

C'est le cadeau ideal pour un amateur de BBQ, un chasseur de sensations fortes ou un proche difficile à surprendre — l'un des rares présents dont on se souvient encore des années après.

Qu'est-ce que l'échelle de Scoville ? 

Une mesure du piquant en unités Scoville (SHU), basée sur la concentration en capsaïcine : 0 pour un poivron, environ 16 millions pour la capsaïcine pure.

Comment conserver les piments ? 

Au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans leur contenant d'origine bien refermé.