Tartare de boeuf à l'huile de Paprika

Le tartare est un plat incontournable très apprécié des amateurs de viandes crues. Sa simplicité apparente cache en réalité une multitude de combinaisons possibles et une explosion de saveurs dans votre assiette.


Aujourd'hui, nous vous présentons une recette de steak tartare à l'huile de paprika qui éveillera vos papilles et vous transportera dans un univers gustatif unique. Servez votre tartare avec des croustilles de pain frais ou des toasts grillés. Ce tartare à l'huile de paprika est un véritable concentré de saveurs et de découvertes gustatives.


L'association de la viande de qualité, de l'huile vierge de paprika doux donne naissance à un plat d'exception qui ravira les amateurs de cuisine raffinée. Alors n'hésitez plus, laissez-vous tenter par cette explosion de saveurs dans votre assiette et régalez-vous en toute simplicité ! Bon appétit !

CUISINE : Plat I TEMPS DE PRÉPARATION : 10minutes I TEMPS DE CUISSON : / I QUANTITÉS : 2 personnes

INGRÉDIENTS
 

250g de Bœuf frais
1 Jaune d'œuf
1/2 Oignon haché
2 c. à s d'Huile de paprika
1 c. à s de Ketchup
1 c. à c de Moutarde
1 c. à s de Câpres
Persil
Sel & Poivre concassé

INSTRUCTIONS
 

1. Coupez la viande au couteau (en brunoise assez fine).

2. Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf, la moutarde, l'oignon finement haché, les câpres, le ketchup, le sel, le poivre et l'Huile de Paprika en remuant avec le fouet.

3. Ajoutez la viande à la sauce ainsi que le persil haché finement. Rectifiez l'assaisonnement sel & poivre si besoin.

4. Dégustez avec une belle assiette de frites !

 
Pour encore plus d'originalité, vous pouvez ajouter une pointe de paprika fumé ou alors utiliser notre sel fou fumé.