Testez le Pumpkin spice latte pour vous réconforter cet automne !

Il éxiste deux manière de faire un pumpkin spice latte maison soit avec de la purée de citrouille soit avec du sirop de citrouille ! La différence entre les deux c'est que la purée de citrouille sera un peu moins sucré et donnera une boisson plus épaise que le sirop de citrouille. Donc tout dépendra de vos préférences. Nous vous proposons aujourd'hui les deux possibiilités comme ça vous pourrez choisir ! L'automne est une saison magique, où les feuilles rouges et dorées tombent doucement des arbres, où l'air se rafraîchit et où les journées raccourcissent. C'est une période de changement juste avant les fêtes de noël qui donne envie de sortir les plaids, les écharpes et se faire plaisir avec des boissons chaudes réconfortantes. 

Parmi toutes les boissons automnales, il en est une qui suscite une véritable passion chez les amateurs de boissons gourmandes : le Pumpkin Spice Latte. Cette délicieuse boisson à base de courge avec sa saveur douce et sa couleur orange est devenue au fil des années un incontournable, un symbole de l'automne, et un véritable plaisir gustatif. Mais qu'est-ce qui rend le Pumpkin Spice Latte si spécial ? Quels sont les secrets de son goût unique et de sa popularité croissante ? Dans cet article, nous vous invitons à plonger dans les coulisses de cette boisson emblématique et à découvrir tout ce qu'il faut savoir pour en préparer un chez soi.

Qu'est ce que le Pumpkin Spice Latte ?

Le pumpkin spice latte est une boisson originaire des État-Unis. La de cette boisson épicée d'éutomne est le café mais ce qui le rend si particulier, c'est l'ajout d'un mélange d'épices chaudes et réconfortantes, appelé le "pumpkin spice" aussi utilisé dans la recette de pumpkin pie. Ce mélange est composé généralement de cannelle, de gingembre, de clou de girofle et de muscade, qui confère au latte une saveur unique. Ensuite, bien évidemment la citrouille d'ou son nom de "pumpkin spice latte". Il éxiste deux manière de faire un pumpkin spice latte maison soit avec de la purée de citrouille soit avec du sirop de citrouille ! La différence entre les deux c'est que la purée de citrouille sera un peu moins sucré et donnera une boisson plus épaise que le sirop de citrouille. Donc tout dépendra de vos préférences. Nous vous proposons aujourd'hui les deux possibiilités comme ça vous pourrez choisir ! 

Comment réaliser un Pumpkin Spice Latte maison ?

OPTION 1 : Recette du sirop de citrouille 
 

150 g de courge (citrouille, butternut ou potiron)
200 g de sucre
120 g d’eau
1 c.à.c de Quatre Épices
1 cuillère à café d’extrait de vanille

1. Épluchez la courge et découpez-la en morceaux. Faites cuire les morceaux dans une cocotte d'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Laissez refroidir, puis mixez pour obtenir une purée lisse.

2. Dans une casserole, mélangez la purée de courge obtenue, l'eau, le sucre, de l'extrait de vanille et le mélange 4 épices. Portez à ébullition, puis retirez du feu. Laissez réduire à feu moyen pendant 10 minutes environ pour laisser les épices s’infuser. Mélangez régulièrement pui retirez la casserole du feu et filtrez le sirop avec un chinois étamine.
 

OPTION 2 : Recette de la purée de courge 

200g de chair de courge (citrouille, butternut ou potiron)
1 c.à.s de Quatre Épices 
1 c.à.s de sucre
1 gousse de vanille ou du sucre vanillé

1. Épluchez la courge, puis coupez-la en gros dés. 

2.Faites cuire les dés de courge pendant 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez les dés de courge, puis mixez-les avec les épices, le sucre et les graines de vanille afin d’obtenir une purée bien lisse et homogène.
 

Recette pour 1 tasse de Pumpkin spice latte

 

1 expressos
150 ml de lait (de vache ou végétal)
1 c.à.s de sirop de courge ou 2 c.à.s de purée de courge

Pour + de gourmandise 
Un peu de chantilly
1 belle pincée de cannelle

Dans une tasse, faites couler 2 expressos puis ajoutez le sirop ou la purée de courges, puis le lait chaud. 
Pour encore plus de gourmandise, recouvrez la boisson de chantilly et saupoudrez d’épices à citrouille ou de cannelle.


Le Pumpkin Spice Latte est bien plus qu'une simple boisson, c'est une véritable célébration de l'automne et de ses saveurs réconfortantes. Avec sa combinaison unique de café, d'épices, de citrouille et de chantilly, il évoque les soirées au coin du feu. Alors, pour prolonger la magie de l'automne chez vous, n'hésitez pas à vous lancer dans la préparation d'un délicieux Pumpkin Spice Latte. Suivez nos conseils et partagez cette boisson avec vos proches, pour un moment de douceur et de convivialité. Laissez-vous emporter par la saveur de l'automne et plongez dans l'univers chaud et réconfortant du Pumpkin Spice Latte.