3 recettes de popcorn salé aux épices à tester absolument !

Préparez-vous à révolutionner vos apéros avec nos trois recettes de pop-corn salé originales, gourmandes et saines ! Fini les chips et autres gâteaux apéritifs classiques, place à des créations qui allient plaisir et équilibre. Le pop corn salé aux épices, ce snack léger et polyvalent peut se transformer en une multitude de saveurs, parfait pour accompagner vos soirées cinéma, vos apéros entre amis, ou même vos pauses gourmandes.

On vous propose aujourdhui des idées surprenantes et faciles à réaliser, pour du pop corn salé aromatisé selon vos envies ! Alors, faites chauffer la casserole et laissez-vous tenter par ces recettes originales qui feront craquer toutes les papilles, sans culpabilité !

Cuisine : Apéritif | Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 5 minutes | Quantités : 6 personnes

INGREDIENTS 

80g de Maïs 
2 c.à.s d'huile 
 

EPICES 

RUB Tex Mex : Un mélange d'épices pimenté aux notes de cumin et de piment fort.

RUB Indian Tandoori : Un mélange pour donner des saveurs Indiennes

RUB Italien : Un mélange de paprika doux de Hongrie, de tomate, de basilic et d'origan. Notre mélange ajoute une saveur fruitée et herbacée qui rappelle le sud de l'Italie.

INSTRUCTIONS 

1. Faites chauffez l'huile dans une casserole. 
2. Lorsqu'elle est bien chaude, mettez le maïs et chauffer à fond, couvrez et secouez vigoureusement 30 secondes pour enrober équitablement les graines d’huile !
3.Laissez exploser les graines de maïs. Quand le «pop» ralentit à deux graines par seconde, il est temps de retirer la casserole du feu et laisser les dernières graines exploser tranquillement. 
4. Une fois que toutes les graines ont explosé, séparez le pop corn dans trois bols differents. Puis ajoutez 2 c.à.s du mélange d'épices de votre choix 

Dans le Bol 1 : RUB Tex Mex

Dans le Bol 2 : RUB Indian Tandoori

Dans le Bol 3 : RUB Italien

5. Mélangez bien pour enrober chaque grain et dégustez !

Maintenant que vous connaissez ces trois délicieuses recettes de popcorn salé, il ne vous reste plus qu'à les essayer et à choisir votre préférée. Vous êtes assuré de trouver une recette qui saura vous combler. Laissez libre cours à votre créativité ! Amusez-vous à tester d'autres épices, en version sucrée ou salée selon vos envies.

Comment bien assaisonner le pop corn salé ?

Bien assaisonner son pop-corn est la clé pour le rendre irrésistible et lui donner du caractère ! Une fois votre pop-corn prêt, saupoudrez-le avec vos épices préférées pour des saveurs uniques. L'avantage du pop corn, c'est qu'il a un goût assez neutre donc vous pourrez utilisez toutes les épices en poudre de votre choix selon vos goûts ! Vous pouvez essayer le paprika fumé, le mélange cajun, les currys, le ras el hanout... Découvrez d'ailleurs notre recette de pop corn salé au paprika fumé.

Si vous aimez les saveurs herbacées, vous devez tester nos herbes déshydratées en poudre ou en flocons comme du thym séché, de l'origan ou des herbes de provence. Pour une recette sympa de pop corn salé qui rappel le beurre persillé,  utilisez notre ail en poudre et de persil flocons !

Pour des recettes de pop corn salé aromatisé plus originales, essayez nos assaisonnements et sauces déshydratées originaux comme la sauce cheddar paprika. Utilisez comme un assaisonnement, elle apportera à votre pop corn salé des notes fromagère de cheddar et de paprika doux. Ou optez pour notre assaisonnement Greek Lamb aux notes d'origan, olive et ail pour donner des saveurs grecques à votre pop corn aromatisé.

Quand ajouter l'assaisonnement pour pop corn ?

Que vous prépariez votre pop-corn salé au micro-ondes ou à la casserole, l’assaisonnement joue un rôle clé pour transformer ce snack simple en une véritable gourmandise. Si vous utilisez le micro-ondes, vous pouvez soit assaisonner le pop-corn directement après la cuisson, soit avant, en ajoutant une petite quantité de matière grasse pour que les épices adhèrent bien. 

Par contre pour une cuisson à la casserole, l’idéal est d’assaisonner votre pop corn immédiatement après l’éclatement, pendant que le pop-corn est encore chaud. La chaleur permet aux épices et autres saveurs de mieux adhérer aux grains. Donc dès que votre pop corn a fini d'éclater, saupoudrez directement les épices sur le pop-corn encore chaud et mélangez bien pour une répartition uniforme. 

Il est vraiment important de ne pas mettre l’assaisonnement avant la cuisson du pop-corn car les épices peuvent brûler à haute température, ce qui donnerait un mauvrais goût et des pop corn noircit (je parle en connaissance de cause car j'ai fait le test de mettre l'assaisonnement dans les grains de maïs et ça a été une vrai cata ). En ajoutant l’assaisonnement après cuisson, vous assurez que les saveurs restent intactes et bien réparties pour un pop-corn salé plus savoureux et agréable à déguster !