Velouté butternut et patate douce au lait de coco et citronnelle

Vous êtes à la recherche d'un plat réconfortant, rempli de saveurs exotiques et qui saura égayer vos papilles ? Ne cherchez plus, nous avons la recette parfaite pour vous : le velouté de patate douce et butternut au lait de coco avec une touche de citronnelle.
 

Lorsque les températures baissent et que le froid s'installe, il est bon de se réconforter avec un velouté chaud et onctueux. La courge butternut et la patate douce, avec leur chair orangée et leur saveur légèrement sucrée, apporteront cette texture bien veloutée qui réchauffera votre coeur et vos papilles. Le lait de coco et la citronnelle avec ses notes fraîches et citronnées, ajouteront une touche exotique à ce velouté hivernal. 
 

Vous serez agréablement surpris par la douceur et la richesse de ce potage, qui vous réconfortera en un rien de temps. Alors n'attendez plus et essayez notre recette du velouté maison au butternut, patate douce, lait de coco et à citronnelle. Vous ne serez pas déçu du voyage gustatif et vous passerez un agréable moment de réconfort et de douceur. Bon appétit !

Cuisine : Plat | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Quantités : 4 personnes

INGRÉDIENTS

1 Butternut
1 Patate douce
1 c.à.s Citronnelle en poudre
1 c.à.c Ail en poudre
1 c.à.c Gingembre en poudre
125ml Lait de coco
750mL Eau
Sel

INSTRUCTIONS
 

1. Épluchez le butternut, retirer les graines et le couper en morceaux.
2. Épluchez la patate douce et coupez la également.
3. Mettez les morceaux de légumes dans une cocotte. Ajouter la poudre d'ail, la poudre de citronnelle et le gingembre moulu.
4. Ajouter l'eau et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Une fois que les légumes sont cuits, retirer du feu et mixer l'ensemble.
6. Ajouter le lait de coco et saler selon votre goût. Si vous trouvez le velouté trop épais, mettez un peu d'eau.

Pour encore plus de gourmandise vous pouvez accompagner ce délicieux velouté avec des croûtons croustillants ou quelques graines de courges grillées aux épices ou encore du fromage de chèvre frais émiétté !