Sel aux Herbes de Provence

Description du produit « Sel aux Herbes de Provence »

Qu’est-ce que le Sel aux Herbes ?

Le sel aux herbes est un condiment aromatique qui combine du sel fin de Camargue avec nos herbes de Provence cultivées ert récoltées en Bourgogne. Cette association crée un assaisonnement tout-en-un qui dispense d’ajouter séparément sel et herbes aromatiques. Le résultat ? Un gain de temps en cuisine et une garantie de bien doser l’ensemble sel + aromates pour des plats parfaitement équilibrés..

Composition du Sel aux Herbes

Notre sel aux Herbes de Provence est fabriqué dans notre atelier près de Dijon, à Saint-Apollinaire (21) avec des ingrédients de qualité : du Sel fin de Camargue et des herbes de Provence récoltée et fabriquées en Bourgogne : Romarin : note résineuse et camphrée, Thym : arôme chaud et légèrement piquant, Sarriette : saveur poivrée et intense et Origan : parfum méditerranéen prononcé

Pourquoi choisir notre sel aux herbes ?

✔️ Prêt à l'emploi : pratique à utiliser au quotidien
✔️ Fabriqué en France dans notre atelier près de Dijon (21)
✔️ Ingrédients de qualité : Sel de Camargue, Herbes de Provence récoltées et fabriquées en Bourgogne
✔️ 100% Naturel : sans additifs, sans conservateurs, sans arômes...
✔️ Adapté aux régimes végétarien, végétalien, sans gluten et sans lactoses

Comment Utiliser le Sel aux Herbes de Provence ?

Le sel aux herbes de Provence est parfait pour celles et ceux qui veulent cuisiner bon et rapidement. Il apporte de la profondeur et du parfum en quelques pincées seulement.

C’est un basique du placard qui remplace le sel classique dès qu’on veut donner du caractère à un plat, tout en restant accessible et facile à utiliser. Ce sel aromatisé aux herbes deviendra votre allié en cuisine pour ajouter instantanément des saveurs méditerranéennes. Vous pouvez l’utiliser comme sel de table pour saler vos plats à la dernière minute ou alors dans vos préparations lors de la cuisson.
 

Il est idéal pour assaisonner des recettes à base de légumes comme une ratatouille, une poêlée de légumes, des légumes rôtis au four, des courgette grillées, des tomates provençales ou encore des pommes de terre sautées. Saupoudré avant cuisson avec un filet d’huile d’olive, il parfume délicatement tout le plat.

Côté viandes, il fait merveille sur un poulet rôti, des grillades, des brochettes ou une côte de porc. Il suffit de frotter la viande avec un peu d’huile et le sel aux herbes avant cuisson pour obtenir une chair savoureuse et une surface bien parfumée.

Il s’accorde aussi très bien avec le poisson : en papillote avec du citron, sur un filet de poisson blanc à la poêle ou simplement en finition sur un pavé de saumon.

Au quotidien, c’est également un excellent allié pour relever une omelette, des œufs brouillés, un riz nature, des pâtes, une soupe ou une vinaigrette maison.

Idées recettes avec le sel aux herbes 

Acheter du sel aux herbes de Provence c'est bien mais savoir l'utiliser c'est mieux ! Voici des idées de recettes où le sel aux herbes fait vraiment la différence :

- Potatoes au four : Mélangez vos potatoes avec un filet huile d’olive, un peu de sel aux herbes et hop direction le four !
- Focaccia au sel aux herbes : Saupoudrez en sur la pâte avec huile d’olive avant cuisson
- Tomates mozzarella : Coupez vos tomates, déposez une burrata crémeuse au centre, ajoutez un filet d'huile d'olive, le sel aux herbes et un peu de poivre
- Fromage blanc ou yaourt façon dip : Mélangez du fromage blanc avec du sel aux herbes et un filet de citron
- Riz ou quinoa parfumé : Ajoutez en fin de cuisson avec un filet d’huile d’olive

Comment conserver un sel aromatisé aux herbes ? 

Pour préserver toute la puissance aromatique de votre sel aromatisé aux herbes pensez à bien refermer le pot après utilisation et stockez-le à température ambiante dans un endroit à l'abri de la lumière et de l'humidité pour éviter l’humidité qui agglomère le sel et altère les herbes. Évitez de prélever directement au-dessus de la vapeur lors de la cuisson ! 

Si le sel s’agglomère légèrement, écrasez simplement les grumeaux avec le dos d’une cuillère. 

Si vous le conservez correctement, vous pourrez le consommer entre 18 à 24 mois après ouverture.

FAQ - Tout savoir sur le sel aromatisé aux herbes

Quelle est la différence avec le simple mélange herbes de Provence ?

Le sel aux herbes est un condiment prêt à l’emploi qui remplace le sel ordinaire en ajoutant simultanément saveur salée et arômes herbacés. Les herbes de Provence seules nécessitent d’ajouter séparément du sel. Le dosage est équilibré pour assaisonner parfaitement sans risque de sur-saler ou sous-aromatiser vos plats.

Convient-il aux régimes pauvres en sodium ?

Ce sel aux herbes reste un sel avec l'ajout d'herbes de Provence, si vous ne devez pas consommer de sel, il est donc déconseiller d'en consommer.

Peut-on l’utiliser en finition froide ?

Oui, c’est même une excellente utilisation ! Ajoutez-le en touche finale sur salades, carpaccios, fromages frais, avocats ou tomates mozzarella. Les herbes libèrent leurs huiles essentielles au contact des aliments frais et apportent fraîcheur aromatique sans nécessiter de cuisson.

Quelle quantité utiliser par rapport au sel classique ?

Utilisez la même quantité que votre sel habituel. Le dosage est conçu pour apporter la salinité nécessaire tout en parfumant délicatement. Goûtez en cours de cuisson pour ajuster selon vos préférences.

Peut-on l’utiliser pour les grillades au barbecue ?

C’est son utilisation de prédilection ! Frottez généreusement vos viandes (côtelettes, steaks, brochettes) 30 minutes avant de les griller. La chaleur intense caramélise légèrement les herbes, créant une croûte savoureuse typiquement provençale. Ajoutez une dernière pincée juste avant de servir pour raviver les arômes.