Sel au Céleri

Description du produit « Sel au Céleri »

Qu’est-ce que le sel au céleri ?

Le sel au céleri est un sel aromatisé à base de sel fin et de céleri déshydraté, sous forme de poudre de graines de céleri. 
 

Contrairement au sel classique, le sel au céleri est un véritable condiment, utilisé aussi bien pour son goût que pour son apport en minéraux. Il est notamment prisé par ceux qui recherchent une alternative plus parfumée et équilibrée au sel de table.

Comment est fabriqué notre sel de céleri ?

Notre sel au céleri est fabriqué dans notre atelier près de Dijon à partir de sel fin de Camargue et de graines de céleri moulues de qualité.

Après leurs récoltes, les graines de céleri sont séchées ce qui permet de concentrer les saveurs. Ensuite elles sont broyées afin d’obtenir de la poudre de céleri. Une fois les graines de céleri moulues, la poudre est mélangée avec du sel fin de Camargue, dans des proportions idéales pour obtenir un assaisonnement équilibré. Notre sel de céleri est 100% naturel, sans additifs, sans arômes ni anti-agglomérants, enfin rien de bizarre ! 

Ce procédé artisanal garantit un assaisonnement savoureux et authentique, idéal pour sublimer vos plats du quotidien avec une touche aromatique unique.
 

Quel est le goût du sel de céleri ?

Il sel de céleri est apprécié pour son goût subtil et herbacé, qui apporte une touche aromatique aux plats tout en réduisant l’usage du sel classique. Ce sel aromatisé est idéal pour ceux qui recherchent une alternative plus parfumée au sel traditionnel, apportant une touche subtile légèrement poivrée.

Comment utiliser le sel au céleri en cuisine ? 

Le sel au céleri est un sel aux épices polyvalent qui peut être utilisé dans de multiples recettes du quotidien pour ajouter une touche aromatique et savoureuse. Voici quelques idées pour l'incorporer dans votre cuisine :
 

- Soupes et bouillons : Ajoutez du sel de céleri pour rehausser le goût de vos soupes, veloutés et bouillons. Il apportera une note végétale et un léger goût frais, particulièrement adapté aux soupes à base de légumes ou encore la soupe de tomates.

- Sauces : Utilisez-le pour parfumer vos sauces tomates pour accompagner vos pâtes, sauces pour viandes ou même des vinaigrettes maison.

- Viandes et légumes : Saupoudrez une pincée de sel de céleri sur des vos grillades ou rôti, des légumes rôtis au four, une poêlée de légumes ou des pommes de terre avant de les cuire. 

- Cocktails : Le sel de céleri est un ingrédient classique pour parfumer un jus de tomate ou dans des cocktails comme le Bloody Mary. Saupoudrez-en légèrement le verre pour une touche salée et herbacée.

Par quoi remplacer le sel de céleri ? 

Vous cherchez un substitut au sel de céleri car vous n’en avez plus dans vos placards ? Pas de panique ! Soit, première alternative assez simple, vous pouvez faire votre propre sel de céleri maison en mélangeant 2 cuillères à soupes de graines de céleri moulues et 1 cuillère à soupe de sel fin. 

Si vous n’avez pas de céleri en poudre chez vous vous pouvez le remplacer par de l’aneth déshydratée, des graines de fenouil moulues qui apportera des notes anisées ou encore des feuilles nori moulues. 

Si vous cherchez quelque chose de plus parfumé, vous pouvez également utiliser notre sel ou fumé qui apportera des notes de viande caramélisée grâce au paprika fumé. 

Quels sont les bienfaits du sel de céleri ?

Le sel de céleri présente plusieurs bienfaits pour la santé grâce au céleri déshydraté qu'il contient. En effet, le céleri séché est riche en minéraux essentiels, notamment en potassium, un nutriment important pour maintenir une bonne santé cardiovasculaire ainsi qu'en antioxydants, qui aident à combattre les radicaux libres et à protéger l’organisme contre le stress oxydatif. 

Le plus gros avantage du sel de céleri c'est surtout que c'est une alternative plus saine au sel de table classique. En l’utilisant, vous pouvez réduire votre consommation de sel tout en apportant une saveur pleine de fraîcheur à vos plats. Sa capacité à rehausser les saveurs sans excès de sel en fait un excellent choix pour ceux qui suivent un régime réduit en sodium.

Contre-indication sel de céleri

Bien que le sel de céleri soit moins riche en sodium que le sel classique, il reste un mélange à base de sel ! Donc il est préférable de le consommer avec modération, surtout si vous devez surveiller votre consommation de sel.

Également, le céleri est un allergène connu ! Si vous êtes allergique au céleri, ne consommez pas ce produit !

FAQ – Tout savoir sur le Sel au céleri

Quelle est la différence entre le sel au céleri et le sel classique ?

Le sel classique est simplement du sel de table, tandis que le sel au céleri ajoute une note aromatique de céleri qui enrichit les plats grâce à la poudre de celeri. Cela permet d’assaisonner en même temps en apportant un goût plus complexe qu’un sel pur.

Peut‑on utiliser le sel au céleri dans des cocktails ou boissons ?

Oui ! Le sel au céleri est un ingrédient classique pour assaisonner des boissons comme le jus de tomate ou encore des cocktails comme le Bloody Mary, soit en le mélangeant dans la boisson, soit en assaisonnant le rebord du verre pour une note salée et aromatique.

Le sel au céleri peut‑il remplacer le sel normal dans une recette ?

Le sel au céleri peut remplacer le sel de table dans la plupart des recettes salées pour ajouter une saveur plus riche et plus herbacée, mais attention à ne pas trop doser !  

Peut‑on faire son propre sel au céleri maison ?

Oui, il est possible de faire du sel au céleri en mélangeant du sel fin avec du céleri déshydraté en poudre. 

Le sel au céleri est‑il adapté aux régimes particuliers ?

Oui, comme il s’agit essentiellement de sel et de céleri déshydraté, il est compatible avec des régimes végétariens, végétaliens et sans gluten, ce qui en fait un assaisonnement intéressant pour de nombreuses cuisines. Attention par contre avec les allergies au céleri !

Comment conserver le sel au céleri ?

Le sel au céleri se conserve simplement dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Pensez à bien fermer le pot après utilisatio pour préserver toute sa saveur et sa texture pendant plusieurs mois.