Épices pour chili

Description du produit « Épices pour chili »

 Qu'est-ce que les épices pour chili ?

Le mélange d'épices pour chili est un assemblage d’aromates et d’épices qui permet de reproduire les saveurs caractéristiques du célèbre chili con carne. Ce plat emblématique trouve ses origines au Texas, où il est né sous l’influence des cuisines mexicaine et américaine. Le chili con carne est devenu un incontournable de la cuisine tex-mex et a contribué à populariser l’usage d’un mélange spécifique d’épices pour relever ce plat savoureux et épicé.

Fabrication et composition de nos épices chili

Notre mélange d'épices pour chili est fabriqué dans notre atelier près de Dijon à partir d’ingrédients de haute qualité sélectionnées avec soin pour garantir une harmonie parfaite des saveurs. Vous retrouverez un assemblage d’herbes et épices comme du Paprika doux, de la Coriandre moulue, du Cumin moulu, du Piment fort, de l'Origan et du Clou de girofle en poudre. 

Notre poudre de chili est 100% naturelle, elle ne contient des épices pures de qualité. Pas d'arômes, pas de colorants, de conservateurs et autres...

Pourquoi choisir nos épices pour chili ? 

✔️  Prêt à l'emploi : pratique à utiliser au quotidien, plus besoin de mettre plusieurs épices
✔️  Fabriqué en France : dans notre atelier près de Dijon (21)
✔️ Ingrédients de qualité
✔️ 100% Naturel : sans additifs, conservateurs, arômes...
✔️ Adapté aux régimes végétarien, végétalien, sans gluten et sans lactoses

Comment utiliser le mélange d'épices pour chili ?

Les épices chili, comme leur nom l’indique, est le mélange d’épices qui vous permet de faire facilement et rapidement un chili con carne maison ! Il suffit d’ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’épices dans votre chili à base de viande hachée, haricots rouges et tomates mijotées mais aussi dans le chili sin carne, son alternative végétarienne, qui se réalise avec des légumineuses.

Mais ce mélange d’épices aux saveurs tex mex est idéal pour rehausser une multitude de plats en leur apportant des saveurs épicées et chaleureuses. Ajoutez une pincée de poudre chili pour rehausser une sauce tomate pour accompagner des pâtes ou une pizza maison, ou dans des légumes rôtis comme des patates douces, des carottes ou encore des navets avec un filet d’huile d’olive avant de les mettre au four. Vous pouvez également utiliser un peu d’épices à chili pour relever vos soupes maison, une quiche ou encore une omelette ! 

Pour les amateurs de barbecue, les épices chili peuvent servir à parfumer une marinade ou un rub en l’appliquant sur une pièce de viande avant la cuisson pour lui donner une croûte épicée et savoureuse. 

Idées recettes pour utiliser les épices Chili
 

Vous avec acheté des épices chili, et vous cherchez comment les utiliser autrement que dans une recette de chili con carne.  Voici des idées de recette avec les épices chili, simples et rapides à réaliser au quotidien :
 

- Potatoes épicées au four ou à l’air fryer : mélangez des quartiers de pommes de terre avec de l'huile d'olive, notre poudre de chili, du sel et du poivre. 
- Guacamole : dans votre recette de guacamole maison remplacez le cumin et le tabasco par une cuillère à café ou deux de poudre de chili.
- Quiche : ajoutez une pincée d'épices chili dans votre appareil à quiche, ajoutez les ingrédients de votre choix comme des poivrons et du thon, verser sur la pâte et cuire le tout au four !
- Marinade de poulet : mélangez des épices à chili avec du yaourt nature et un trait de citron et mélangez avec des cubes de poulet. Laissez mariner quelques heures et cuire au barbecue !

Par quoi remplacer le mélange d'épices pour chili ?

Si vous n’avez pas d’épices pour chili, vous pouvez les remplacer par notre mélange tex-mex ou notre mélange kefta qui peuvent également faire office de substitut, bien qu’ils n’apportent pas exactement les mêmes saveurs. 

Vous pouvez également faire votre petit mélange maison en utilisant du paprika doux, du cumin et du piment ! Pour ceux qui veulent renforcer cette saveur de fruits de paprika, essayez d'ajouter un filet de notre huile vierge de paprika en fin de cuisson. Une dinguerie ! 

FAQ – Tout savoir sur les épices pour chili

Quel est le goût des épices pour chili ?

Les épices pour chili offrent un goût riche et chaleureux. Le cumin apporte une note chaude et terreuse, le paprika une touche douce, tandis que le piment relève l’ensemble. 

Combien d’épices pour chili faut-il mettre ?

Pour un chili pour 4 personnes, on compte en général 1 à 2 cuillères à soupe d’épices pour chili. Le dosage peut être ajusté selon l’intensité recherchée et la tolérance au piment. Il vaut mieux commencer modérément, goûter en cours de cuisson et ajuster si besoin.

Peut-on utiliser les épices pour chili sans viande ?

Oui, parfaitement. Les épices pour chili sont idéales pour un chili végétarien ou vegan à base de haricots rouges, haricots noirs, lentilles ou légumes comme la patate douce, le poivron ou la courgette. 

Quand ajouter les épices dans un chili ?

Il est conseillé d’ajouter les épices pour chili en début de cuisson, directement dans l’huile avec les oignons et la viande ou les légumes. Cette étape permet de “réveiller” les épices et d’intensifier leur parfum avant d’ajouter les liquides.

Comment conserver les épices pour chili ?

Après ouverture du sachet d'épices pour chili doivent, refermez bien le zip prévu à cet effet ! Ensuite stockez-le dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Bien stocké, le mélange garde toute sa puissance aromatique pendant plusieurs mois.

Est-ce que les épices à chili piquent ? 

Notre mélange d'épices pour chili contient 20% de poudre de piment qui se situe à 25 000 SHU sur l'échelle de Scoville. Donc oui ce mélange d'épices pique un peu ! Attention à ne pas trop en ajouter dans vos recettes sinon cela risque d'être trop piquant !