Recette de jus de pommes chaud aux épices
Publié par Brigade des épices dans Boissons le 10/12/2025 à 10:40
Quand les feuilles tombent et que les soirées se font fraîches, rien de tel qu’un jus de pommes chaud aux épices pour se réchauffer. Sucré juste comme il faut et parfumé aux épices comme la cannelle, la muscade ou le clou de girofle, ce breuvage réconfortant est parfait pour se détendre après une journée froide, pour les goûters ou pour accueillir vos invités avec une boisson maison gourmande.
Facile à préparer, rapide et délicieux, ce jus de pommes chaud maison peut se décliner selon vos envies : avec des oranges, du gingembre frais ou même un peu de miel.
CUISINE : Boisson I TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes I TEMPS DE CUISSON : 2h I QUANTITÉS : 8 personnes
INGRÉDIENTS POUR LE JUS DE POMMES CHAUD
4 pommes (un mélange entre golden et pink lady)
1/2 orange
120G de cassonade
Couvrir d'eau
1 c.à.c d'épices pour vin chaud
INSTRUCTIONS POUR LE JUS DE POMMES CHAUD
1. Lavez tout vos fruits.
2. Coupez les pommes et la demi orange en fines tranches et mettez le tout dans une grande casserole.
3. Remplissez d'eau jusqu'à ce qu'elle soit à peine recouverte, ajoutez les épices puis portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter environ 2 heures.
4. Filtrez à travers une passoire fine, ajoutez le sucre, mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien dissous puis remettez sur le feu pendant 30 minutes.
Servez bien chaud !
Quelles pommes choisir pour un jus parfumé ?
Le choix des pommes est essentiel pour obtenir un jus de pommes chaud parfumé et équilibré. Les variétés douces comme Golden, Gala ou Pink Lady apportent naturellement du sucre et une texture veloutée au jus. Pour un goût plus complexe et légèrement acidulé, vous pouvez mélanger des pommes acidulées, comme les Granny Smith ou les Reinettes, avec des pommes plus sucrées.
???? Astuce gourmande : un mélange de plusieurs variétés permet de créer un jus riche en saveurs, naturellement sucré, et parfaitement aromatisé aux épices comme la cannelle, le clou de girofle ou la cardamome.
Quelles épices utiliser dans le jus de pommes chaud ?
Dans cette recette nous vous proposons d'utiliser notre mélange d'épices pour vin chaud qui un mélange tout prêt.Mais vous pouvez utiliser d'autres épices pour faire votre recette de jus de pomlme chaud.
- Cannelle : la star incontournable pour réchauffer et parfumer le jus.
- Clou de girofle : juste quelques-uns suffisent pour donner de la profondeur.
- Muscade : apporte une touche subtilement boisée et sucrée.
- Gingembre en poudre : pour relever légèrement et apporter du peps.
- Cardamome : note fraîche et citronnée qui sublime le mélange.
Vous pouvez aussi utiliser d'autre mélanges d'épices comme le quatre épices ou encore les épices pour pain d'épices. Tous ces mélanges contiennent des épices chaudes citées au dessus. Vous aurez donc un dans tous les cas un jus de pomme chaud aux épices.
FAQ – Jus de pommes chaud aux épices
Peut-on préparer ce jus à l’avance ?
Oui, mais conservez-le au réfrigérateur et réchauffez-le doucement avant de servir pour préserver les arômes. Vous pourrez le conserver jusqu'à 48h au réfrigérateur.
Vous pouvez remplacer ou substituer une partie du sucre par du miel ou encore du sirop d’érable.
Peut-on faire un jus de pomme chaud alcoolisé ?
Oui, bien sûr ! Dans votre recette ajoutez un peu de rhum, de cognac ou de whisky pour un jus de pomme chaud reservé aux adultes !
D'ailleurs si vous préférez une boisson de noël alcoolisé, nous vous conseillons de tester notre recette de vin chaud maison !
Peut-on faire un jus de pomme chaud plus rapidement ?
Ici nous vous proposons une recette de jus de pommes chaud fait maison avec un temps de préparation et de mijotage assez long. Si vous n'avez pas le temps et que vous voulez faire un jus de pomme chaud rapidement et facilement, il vous suffit simplement d'utiliser une bouteille de jus de pommes déjà prêt et de le faire chauffer avec les épices. puis de déguster ! Cette recette sera prête en 15 minutes maximum ! Idéal quand on a pas le temps.