Écorces d'Orange en poudre

Description du produit « Écorces d'Orange en poudre »

 
L'orange ou orange douce est le fruit de l'oranger Citrus sinensis L. Elle fait partie des agrumes comme le citron, la mandarine, le pamplemousse ou encore le yuzu ! L'orange est certainement l'agrume le plus connu et consommé dans le monde. 
 

Pourquoi utiliser de la poudre d'orange ? 
 

L’orange est un incontournable de notre alimentation, mais comme pour tous les fruits et légumes il y a une saisonnalité ! Grâce à notre poudre d'orange, vous pouvez en consommer toute l'année, même hors saison pour parfumer vos recettes salées et sucrées.

La poudre d’orange a de sérieux atouts qui la rendent hyper pratique au quotidien ! Pas besoin de zester plusieurs oranges ou de les presser pour avoir le goût d'orange, la poudre d’orange est prête à l’emploi : une simple pincée suffit pour parfumer une recette sans effort. C'est un produit très concentré et hyper pratique à utiliser !

Et en plus, elle se conserve bien plus longtemps, sans risque de moisissure ou de perte de saveur !

Fabrication de notre poudre d'orange

Notre orange en poudre est fabriquée à partir d’écorces d'oranges séchées. Les oranges sont cultivées et transformées en Espagne. Les oranges sont récoltées puis lavées, coupées, pressées pour garder uniquement la peau. Ensuite les écorces d'orange sont déshydratées puis broyées finement pour obtenir de l'écorce d'orange en poudre. 

Résultat : une explosion d’agrumes en quelques pincées, prête à sublimer toutes vos recettes ! 

Pourquoi choisir notre poudre d'orange ?

✔️ Pratique à utiliser au quotidien
✔️ Fabriquée à partir d'oranges gorgées du soleil espagnol et rien d'autre
✔️ 100% Naturelle : ne contient pas d'additifs, de conservateurs ou arômes
 

Quel est le goût de la poudre d’orange ?

La poudre d’orange capture toute l’essence de l'agrume, mais avec un goût encore plus intense et concentré !  Contrairement à l’orange fraîche, qui apporte une saveur douce et juteuse, la poudre révèle un parfait équilibre entre acidité et douceur, avec une pointe d’amertume typique du zeste qui ajoute du caractère. 

Comment utiliser la poudre d'orange ?
 

En bouche, notre poudre d'orange a des notes fruitées et chaudes avec une légère acidité, mais beaucoup moins que le citron. Contrairement aux écorces d'orange confites, l'orange en poudre ne se consomme pas telle quelle, elle sert d'ingrédient pour parfumer aussi bien vos recettes salées et sucrées.

L'orange en poudre dans vos desserts
 

L'orange en poudre est idéale pour parfumer vos desserts, notamment dans tous types de pâtes : madeleines, biscuits, cake, crêpes, gaufres, brioches, frangipane... Vous pouvez également la faire infuser dans du lait ou de la crème pour aromatiser vos crèmes : crèmes brûlées, crèmes anglaises ou flans.
Comme vous le savez, l'orange se marie très bien avec le chocolat, vous pouvez en ajouter dans vos ganaches, fondant au chocolat et mousses, pour apporter du pep's !

Pour le dosage, comptez environ 1 cuillère à soupe de poudre d'orange pour une préparation de 4 à 6 personnes. À ajuster selon vos goûts.

L'orange en poudre dans vos recettes salées
 

La poudre d'orange ne s'utilise pas seulement dans les recettes sucrées, elle fera des merveilles dans des recettes salées pour relever des bouillons, sauces, plats mijotés, vinaigrettes, marinades... L'orange se marie très bien avec les poissons blancs, les Saint-Jacques, les crevettes et gambas... mais également avec le canard, la volaille, le porc ou encore les carottes.
 

L'orange en poudre dans vos boissons

L'orange déshydratée peut également vous servir à apporter une note d'orange à vos différentes boissons : une infusion, un thé, des jus de fruits ou smoothies, un milkshake, un chocolat chaud à l'orange, du vin chaud ou encore un rhum arrangé maison etc..


Finalement vous pourrez incorporer de la poudre de zeste d'orange partout où vous voulez apporter une touche d'agrumes à vos recettes ! 
D'ailleurs si vous cherchez un produit similaire pour accompagner la poudre d'écorce d'orange vous pouvez tester également notre poudre de citron jaune ou nos zestes de yuzu déshydratés ! 

Quels sont les bienfaits de la poudre d'orange ?

En plus d’être un ingrédient ultra-parfumé, la poudre d’orange est aussi un concentré de bienfaits pour l’organisme ! Riche en vitamine C, elle booste le système immunitaire et aide à lutter contre la fatigue et le stress oxydatif. Son secret ? Elle est fabriquée à partir d’écorces d’oranges, qui contiennent davantage de flavonoïdes et d’antioxydants que la chair du fruit. Ces composés sont connus pour leur action bénéfique sur la circulation sanguine et la santé du cœur.

Faible en calories, mais riche en goût, elle est parfaite pour ajouter une touche gourmande et saine aux plats du quotidien. Un vrai coup de pep’s pour le palais et le bien-être ! 

FAQ - Tout savoir sur l'orange en poudre

Peut-on remplacer le zeste ou le jus par la poudre d’orange ?

Oui, pour l’arôme concentré et sec, mais la poudre ne remplace pas le liquide dans les recettes nécessitant du jus. Donc si le jus est important pour la texture de la recette, nous vous conseillons d'accompagner la poudre d'orange par de l'eau.

Combien de poudre d’orange utiliser par portion ?

Pour le dosage, comptez environ 1 cuillère à soupe de poudre d'orange pour une préparation de 4 à 6 personnes. Mais comme toutes les épices et autres aromates, ajuster selon vos goûts et l'intensité souhaitée.

La poudre d’orange supporte-t-elle la cuisson ?

Oui, elle résiste aux températures classiques et libère ses arômes dans les préparations cuites ! Par contre ne la faites griller à sec dans une poêle ou cuire directement au contact d'une flamme (type barbecue)

​Peut-on utiliser la poudre d’orange dans des plats froids ?

Oui, bien sûr elle peut parfumer des vinaigrettes, des dips et tartinades, des smoothies et boissons fraîches ou encore glaces et desserts frais. Pas besoin dde la réhydrater car elle vas se mélanger avec les liquides dans les recettes.

Peut-on combiner les zestes d’orange avec d’autres épices ?

Oui, elle se marie parfaitement avec la cannelle, le gingembre, la cardamome, la vanille, le clou de girofle, le poivre, et même avec des herbes fraîches comme le romarin ou le thym pour des recettes salées.

La poudre de zeste d’orange est-elle adaptée aux recettes sans sucre ?

Oui, elle apporte du goût et du parfum aux recettes sucrées ou salées, même sans sucre ajouté. Elle est idéale pour les plats healthy ou les préparations à faible teneur en sucre.

La poudre d’orange conserve-t-elle ses nutriments ?

Oui, elle préserve une partie de la vitamine C, antioxydants et arômes naturels. 

La poudre d’orange convient-elle aux régimes alimentaires ?

Oui ce produit est 100% naturel, il est donc adapté à tous les régimes alimentaires : Vegan / végétarien, Sans gluten , sans lactoses...

Comment bien conserver la poudre d'orange ?

La poudre d’orange est un produit très délicat donc pour qu’elle garde toute sa puissance aromatique, il est essentiel de bien la conserver ! En effet, elle est très hygroscopique (elle absorbe l’humidité de l’air), donc il faut absolument penser à refermer le zip de notre sachet après utilisation pour la garder à l’abri de l’humidité !