Curry Coco

Description du produit « Curry Coco »

À la recherche d’une épice exotique et gourmande pour vos recettes ? Découvrez le Curry Coco, un mélange unique qui marie la chaleur du curry Madras à la douceur subtile du lait de coco déshydraté. Idéal pour vos plats salés ou sucrés, il apporte saveur, rondeur et originalité à toutes vos préparations.

Qu'est-ce que le Curry Coco ?
 

Le curry coco réinvente le classique curry madras en y ajoutant une touche d’exotisme irrésistible ! Ce mélange d'épices exclusif qui marie à la perfection l'intensité épicée du Curry madras avec la douceur subtile de lait de coco déshydraté.

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, la noix de coco ne masque pas les épices, mais lui apporte plutôt une rondeur délicate et une touche de gourmandise qui équilibrent parfaitement la chaleur des épices. Le résultat ? Un mélange harmonieux et savoureux qui sublimera tous vos plats, du poulet au curry aux légumes, en passant par vos sauces et soupes.
 

Quelle est la composition de notre curry coco ?

Ce mélange unique est fabriqué dans notre atelier en France près de Dijon à partir d’épices de qualité séléctionnées par nos soins, comme tous nos mélanges du Curcuma, de la Coriandre, du Fenouil, du Cumin, du Fenugrec, du Poivre, du Piment, de la Cannelle, du Girofle, de la Muscade, du lait de coco et une touche de Citron.
 

Pourquoi choisir nos épices cajun ?

✔️ Fabriqué en France dans notre atelier près de Dijon (21)
✔️ Ingrédients de qualité 
✔️ Sans conservateurs, sans arômes
✔️ Adapté aux régimes végétarien et sans gluten 
✔️ Saveurs originales : Mélange inédit, vous ne le retrouverez ailleurs

Comment utiliser le curry madras à la coco ?

Le Curry Coco est un véritable allié en cuisine pour ajouter une touche exotique et gourmande à vos plats. Nous vous conseillons d'utiliser ce curry doux en infusion avec un bouillon, de la crème, du lait de coco, de l'huile ou du beurre. En effet, le curry en poudre a besoin d'un corps gras pour libérer toutes ses saveurs.
 

Le curry coco dans vos recettes salées

Le curry coco s'utilise comme un curry jaune classique ! Il est idéal pour assaisonner vos recettes indiennes comme des currys (poulet, poissons, crevettes ou végétariens), des dahls de lentilles ou pois chiches... Il fera également des merveilles dans vos recettes du quotidien ou il apportera une touche de gourmandise et d'originalité.  Notamment dans des marinades, des veloutés, des bouillons, un poisson en papillote, des crevettes, des aiguillettes de poulet ou pour réaliser une délicieuse sauce curry coco pour accompagner du riz...

Il peut aussi être utilisé comme touche finale dans vos vinaigrettes, mayonnaises et sauces au yaourt.

Le curry à la noix de coco dans les recettes sucrées

Pour les plus audacieux et créatifs, le Curry Coco ne se limite pas aux plats salés : il peut aussi sublimer vos desserts et créations sucrées.

Par exemple, ajoutez-en avec des fruits rôtis ou compotés comme des pommes, poires, mangues ou bananes. On peut aussi imaginer de l’intégrer dans des glaces, sorbets ou crèmes dessert, pour apporter une touche exotique et originale, notamment avec des bases vanille ou coco.

Enfin, le Curry Coco fonctionne très bien avec le caramel beurre salé créant un subtil contraste sucré-épicé qui intrigue et séduit les papilles.

En résumé, il offre un terrain de jeu idéal pour ceux qui souhaitent oser l’originalité et marier douceur et épices dans leurs desserts, en apportant exotisme et rondeur sans dominer les autres saveurs. Alors n'attendez plus pour vous acheter notre Curry Coco et donner à vos plats une touche d'exotisme et de gourmandise. 

Idées recettes avec le Curry Coco

- Riz au Curry Coco : ajoutez 1 c.à.c de Curry Coco à l’eau de cuisson ou saupoudrez votre riz après cuisson.
- Crevettes sautées au Curry Coco : mélangez vos crevettes avec un filet d’huile et du Curry Coco, puis faites cuire à la poêle ou au barbecue.
- Poulet au Curry Coco : faites revenir des morceaux de poulet, ajoutez 1 brique de lait de coco et 1 c.à.c bombée de Curry Coco pour un plat crémeux et parfumé.
- Caramel au curry : ajoutez-en une pincée de votre caramel beurre salé pour un mélange sucré-salé subtil et gourmand
- Pop corn au curry : Enrobez votre pop corn de caramel au curry

Comment remplacer le Curry Coco ?

Si vous n'avez pas de Curry Coco sous la main, pas de souci ! Il existe plusieurs alternatives qui peuvent apporter des saveurs indiennes à vos plats. Les options les plus proches sont le curry Madras classique ou notre curry de Kerala que vous pouvez mélanger avec du lait de coco.

Pour une alternative  aux notes thaïlandaise et légèrement piquante, vous pouvez plutôt utiliser notre curry rouge thai.

Si vous aimez réaliser des recettes indiennes, n'hésitez pas à parcourir notre sélection d'épices pour la cuisine indienne

FAQ - Tout savoir sur le curry coco

Quel goût à le curry coco ?

Le curry coco possède un goût équilibré entre des épices chaudes et parfumées (curcuma, coriandre, cumin…) et une douceur exotique apportée par la coco. Attention, ne vous attendez pas sentir le goût  de la noix de coco, elle apportera plutôt rondeur et douceur. 

Le curry coco remplace t'il le lait de coco ?

Oui comme expliqué plus haut ce curry à la coco ne remplace pas le lait de coco pour avoir un bon goût de coco. Vous pouvez donc le mélanger avec du lait ou de la crème de coco.

Le curry coco est-il piquant ?

Non, le curry coco est le plus doux de nos curry aussi bien en terme de saveurs que de piquant ! La présence de lait de coco adoucit naturellement le mélange d'épices. C’est donc un mélange idéal pour toute la famille ou pour ceux qui recherchent un curry parfumé sans agressivité.

Quelle est la différence entre un curry classique et un curry coco ?

Un curry classique apporte principalement des notes épicées et aromatiques, tandis que le curry coco offre plus de douceur et de rondeur en bouche grâce au lait de coco. Il sera moins puissant qu'un curry classique.

Peut-on utiliser le curry coco pour une cuisine végétarienne ou vegan ?

Notre curry coco est adapté aux recettes végétariennes mais pas vegan car notre lait de coco contient de la caséinate de sodium.

Quel dosage utiliser de curry coco ?

En moyenne, comptez entre 1 à 2 cuillères à café pour parfumer un plat de 2 personnes. Le mieux est de goûter après cette recommandation et d'adapter à ses goûts personnels. Il est conseillé de commencer légèrement puis d’ajouter progressivement.

À quel moment ajouter le curry coco pendant la cuisson ?

Pour un maximum d’arômes, ajoutez-le en début de cuisson pour qu'il diffuse ses arômes ! Évitez une cuisson trop longue à feu fort qui pourrait atténuer les parfums.

Comment conserver un mélange curry coco ?

Pour préserver ses arômes, conservez votre curry à la coco à l’abri de la lumière et dans un endroit sec. Surtout pensez bien à refermer le pot après utilisation. Un bon stockage permet de garder toute la richesse aromatique plusieurs mois.