Blog de La Brigade des Épices
Cookies aux épices, rhum et noix de pécan
Publié par Brigade des épices dans Idées recettes le 13/02/2024 à 09:39
Les cookies sont sans aucun doute l'une des pâtisseries les plus appréciées à travers le monde. Leur texture moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur, associée à leurs saveurs gourmandes, ...Lire la suite
Mini pain d'épices aux pommes pour un goûter épicé
Publié par Brigade des épices dans Idées recettes le 13/02/2024 à 09:29
L'automne est enfin là avec son lot de couleurs chaudes, de feuilles qui tombent et de températures plus fraîches. Cette saison nous invite à ralentir, à prendre le temps de ...Lire la suite
Connaissez-vous l'origine du pain d'épices ?
Publié par Brigade des épices dans Le saviez-vous ? le 12/02/2024 à 16:49
Déjà dans l’Antiquité, on trouve des mentions de « pain au miel » en Egypte ancienne, de « melitouna » à base de farine de sésame en Grèce ou de ...Lire la suite
Chocolat viennois et sa chantilly aux épices
Publié par Brigade des épices dans Boissons le 12/02/2024 à 16:45
Ah, le chocolat viennois ! Rien que son nom évoque une douceur réconfortante et apaisante. Cette boisson chaude, onctueuse et délicieusement sucrée est devenue un véritable indispensable pour bon nombre ...Lire la suite
Recette Chai Latte maison
Publié par Brigade des épices dans Boissons le 07/02/2024 à 15:43
Connaissez-vous le Chai latte, cette boisson chaude réconfortante qui nous vient tout droit d'Inde ? Devenue un véritable phénomène de mode ces dernières années, le Chaï est LA boisson chaude ...Lire la suite
4 boissons chaudes aux épices réconfortantes pour l'hiver
Publié par Brigade des épices dans Idées recettes le 07/02/2024 à 15:27
Les journées raccourcissent, le froid s'installe doucement et l'hiver est bel et bien là. Heureusement, il existe de délicieuses recettes de boissons chaudes réconfortantes qui vous aideront à affronter les ...Lire la suite
Crème brulée à la fève tonka : une recette traditionnelle revisitée
Publié par Brigade des épices dans Idées recettes le 07/02/2024 à 14:20
La crème brûlée est sans aucun doute l'un des desserts les plus appréciés à travers le monde. Sa texture onctueuse, sa délicieuse couche caramelisée et son goût unique en ont ...Lire la suite
Tout savoir sur la Fève Tonka, Vanille d'Amazonie
Publié par Brigade des épices dans Le saviez-vous ? le 07/02/2024 à 13:59
Découvrez la magie de la fève tonka : Un voyage gustatif hors du commun ! Encore peu connue et utilisée en France, la Fève Tonka est une incroyable épice avec ...Lire la suite
Différence entre la Cannelle Casse de Chine et la Cannelle de Ceylan ?
Publié par Brigade des épices dans Le saviez-vous ? le 07/02/2024 à 13:52
La cannelle, très appréciée à travers le monde, est souvent associée à une variété de plats et de boissons qui évoquent une sensation de chaleur et de douceur. Que ce ...Lire la suite
Recette incontournable de l'automne : la Pumpkin Pie
Publié par Brigade des épices dans Idées recettes le 07/02/2024 à 13:37
L’automne, c’est la saison des feuilles qui changent de couleur, des boissons chaudes et… de la pumpkin pie! ???? Cette tarte à la citrouille, venue tout droit des États-Unis, est ...Lire la suite
Différence entre 4 épices ou 5 épices
Publié par Brigade des épices dans Le saviez-vous ? le 07/02/2024 à 13:24
Le monde des épices est vaste et diversifié, offrant aux amateurs de cuisine une multitude de saveurs et de possibilités culinaires. Parmi ces épices, il y a les célèbres "quatre ...Lire la suite
Le mélange Quatre-épices est en fait...une plante !
Publié par Brigade des épices dans Le saviez-vous ? le 07/02/2024 à 13:15
Nous connaissons tous le fameux « quatre-épices » un mélange d'épices tout prêt associant plusieurs épices comme la muscade, la cannelle, le gingembre et le clou de girofle et parfois ...Lire la suite